Matspaneren: Ingers lavkarbobrød
De fleste av dere kjenner nok til Inger Kløkstad, kvinnen bak Ingers rugbrød som ble en kjent og kjær ”landeplage” for en del år tilbake.
Ingers filosofi er at fiberrikt brød metter godt, og at du dermed spiser, og småspiser, litt mindre. Ingers brød er ikke tilsatt sukker eller fett, og inneholder mye kostfiber. For mer informasjon om Inger Kløkstads brød se ingersbrod.no.
Med jevne mellomrom dukker det opp nye slankedietter og kostholdsfilosofier. I høst var det lavkarbo som var det helt store. En lavkarbodiett kan være så mangt, alt fra kun å begrense karbohydratinntaket noe ved å kutte vekk sukkerholdig mat og halvere inntaket av brød og poteter, til å leve på en streng lavkarbodiett hvor verken fiberrike knekkebrød, melk eller frukt er tillatt. Noen velger imidlertid å fortsette å spise brød, men velger da helst brød med mye fiber og lavt innehold av karbohydrater. I lys av dette kom Inger Kløkstad med sitt nye lavkarbobrød med lite karbohydrater, mer protein og mye kostfiber.
Selv er jeg ingen stor tilhenger av strenge lavkarbodietter hvor man bytter frukt og grove knekkebrød med egg, fløte og bacon, men jeg er samtidig positiv til at man velger å kutte ut sukker og hvitt hvetemel samt passe på at porsjonene med poteter, ris og pasta ikke blir for store. Som med så mye annet tenker jeg at en middelvei må være mest hensiktsmessig.
Ingers lavkarbobrød ligner på et hvilket som helst kornbrød. Det er luftig og litt ”svampete” i konsistensen. Smaken er ok, men lite spennende. Jeg må innrømme at jeg synes Ingers rugbrød er bedre, og da er de variantene man kjøper hos den lokale bakeren, eller baker selv, mye bedre enn den varianten som Bakers baker for butikker.
Karbohydratinnholdet i brødet er omtrent halvparten av vanlig grovbrød, men likevel såpass høyt at det egner seg dårlig i en streng lavkarbokost (ketogen kost) hvor man skal innta under 20-30 gram karbohydrater daglig.
Pris: cirka 38 kroner.
Næringsinnhold per 100 gram:
| . Per 100 gram | . 1 skive à 35 gram | |
| Energi | 229 kcal | 80 kcal |
| Protein | 13,9 gram | 4,9 gram |
| Karbohydrat | 21,7 gram | 7,6 gram |
| Fett | 6,7 gam | 2,4 gram |
| Kostfiber | 12,8 gram | 4,5 gram |
Sammenlignet med annet brød:
- Birkebeinerbrød: 243 kcal, 8,3 gram protein, 2,8 gram fett, 42,4 gram karbohydrat og 6,2 gram kostfiber, 1 skive à 35 gram gir 85 kcal og 14,8 gram karbohydrat
- Hjembakt grovbrød med ¾ sammalt mel: 223 kcal, 9 gram protein, 1,5 gram fett, 39,3 gram karbohydrat og 7 gram kostfiber, 1 skive à 35 gram gir 78 kcal og 13,8 gram karbohydrat
- Ingers superrug: 219 kcal, 11,9 gram protein, 5,9 gram fett og 29,7 gram karbohydrat. 1 skive à 35 gram gir 77 kcal og 10,4 gram karbohydrat.
Les også:
Alt dette får du som medlem i Vektklubb.no
Klikk på hvert av punktene nedenfor for å lese mer om hva Vektklubb.no tilbyr:
1. Hjelp med din vektprofil
2. Egne menyer
3. Inspirerende oppskrifter
4. Personlig dagbok
5. Treningsprogram
6. Smarte verktøy
7. Diagrammer som guider deg på rett vei
8. Eksperthjelp
9. Nye bekjentskaper og oppbacking fra andre medlemmer
Gi deg selv en ny start!
Med hjelp fra Vektklubb.no kan du gå ned inntil 1 kg i uken.
Vår metode er sunn, naturlig og enkel.
Du kan spise alt, men ikke alltid.
BMI-kalkulator
Legg inn din høyde og vekt og sjekk om du trenger å gå ned i vekt.
Medlemskap og priser
- 3 mnds medlemskap: kr 399,-
- 6 mnds medlemskap: kr 499,-
- 12 mnds medlemskap: kr 649,-
Mer fra Vektklubb.no:
Matspaneren: Byggrynsgrøt fra Fjordland
Sunn, god og lettvint ferdigmat. Men tilsett gjerne frukt eller bær og litt melk.
Matspaneren: Vita hjertego' Fraiche
Et hjertevennlig produkt som tåler koking.
Matspaneren: Gilde kjøttrike wienerpølser
Mindre salt og mer kjøtt, men også mer fett og kalorier enn vanlige wienerpølser.
Matspaneren: TINE Noisy – et alternativ til brus?
Å vanne ut brus er et kjent triks blant slankere, men hvordan smaker ferdigvarianten? Matspaneren legger Noisy under lupen.
Matspaneren: TINE Styrk melk
En fettfri melk med mer protein og kalsium, men til dobbel pris.
