Får du i deg nok kostfiber?
For mange er det en utfordring å få i seg nok kostfiber. Middagstilbehøret er en ypperlig anledning til å fylle fiberkvoten. Vi har sammenliknet fiber- og kaloriinnholdet i ris, pasta, poteter, bygg- og hveteris, cous-cous, bulgur og brød.
Dårlig tid men opptatt av å spise sunt? Møllerens har kommet med expressvarianter av bygg- og hveteris med smak.
Bygg- og hveteris express med smak finnes i fire varianter og Vektklubb har smakt på to variantene med tomat og basilikum og ekstra krydret med tomat, chili og hvitløk. Som Møllerens lover er produktet veldig enkelt å tilberede. 90 sekunder i mikrobølgeovnen og byggrisen er klar. God tyggemotstand, rikelig med smak og det høye kostfiberinnholdet holder til en anbefaling som et sunt middagsalternativ.
Slik ser det ut inni posen etter 90 sekunders oppvarming i mikrobølgeovn.
Godt for fordøyelsen
Kostfiber er en samlebetegnelse for stoffer i maten (de fleste karbohydrater) som ikke fordøyes eller bare i liten grad brytes ned av fordøyelsesenzymer i tynntarmen. De omdannes derfor ikke til glukose og blodsukker. Mesteparten av kostfiber kommer fra plantecellevegger, for eksempel skallet rundt kornet eller risen. Grove kornprodukter inneholder 2-3 ganger så mye fiber enn hvite varianter. Kostfiber vil passere uforandret gjennom tarmen uten å tilføre energi, og ta med seg avfallstoffer. Fiber kan derfor kalles kroppens feiekost.
Kostfiber er en samlebetegnelse for stoffer i maten (de fleste karbohydrater) som ikke fordøyes eller bare i liten grad brytes ned av fordøyelsesenzymer i tynntarmen. De omdannes derfor ikke til glukose og blodsukker. Mesteparten av kostfiber kommer fra plantecellevegger, for eksempel skallet rundt kornet eller risen. Grove kornprodukter inneholder 2-3 ganger så mye fiber enn hvite varianter. Kostfiber vil passere uforandret gjennom tarmen uten å tilføre energi, og ta med seg avfallstoffer. Fiber kan derfor kalles kroppens feiekost.
Klar til servering. Husk at posen er svært varm!
Fiber gir god metthetsfølelse og avhjelper tarmvirksomheten gjennom å binde væske. Personer som er plaget av forstoppelse, irritabel tarm eller andre fordøyelsesbesvær vil ha god nytte av å spise mye fiber.
Beskytter mot kreft
Foruten å bedre fordøyelsen kan fiber bidra til å senke kolesterolet og dermed redusere risikoen for hjertesykdommer. I tillegg er det vist at mye fiber kan være gunstig i forhold til visse typer kreft fordi avfallstoffer fjernes fra tarmen. Pasienter som har sukkersyke, kan få bedre kontroll på blodsukkeret ved å ha en fiberrik kost, fordi fiberen kan erstatte annen mer kaloriholdig mat. Du kan lese mer om Forebygging av kreft på Helse- og omsorgsdepartementets hjemmesider.
Les også: Raskere slank med fiber
Beskytter mot kreft
Foruten å bedre fordøyelsen kan fiber bidra til å senke kolesterolet og dermed redusere risikoen for hjertesykdommer. I tillegg er det vist at mye fiber kan være gunstig i forhold til visse typer kreft fordi avfallstoffer fjernes fra tarmen. Pasienter som har sukkersyke, kan få bedre kontroll på blodsukkeret ved å ha en fiberrik kost, fordi fiberen kan erstatte annen mer kaloriholdig mat. Du kan lese mer om Forebygging av kreft på Helse- og omsorgsdepartementets hjemmesider.
Les også: Raskere slank med fiber
Byggris ekstra krydret med tomat, chili og hvitløk.
Spiser for lite fiber
Norske helsemyndigheter anbefaler et kostfiberinntaket på 25-30 gram daglig for voksne. I dag ligger snittet på rundt 18-20 gram. De største kildene for kostfiber i norsk gjennomsnittskost er brød og andre kornvarer, frukt og bær, grønnsaker og poteter.
For optimal fordøyelse bør du i tillegg til inntak av kostfiber, drikke rikelig med vann og mosjonere regelmessig.
Nøkkelhullsmerket og Brødskalaen er et ledd i folkehelsearbeidet som skal gjøre det enkelt for deg og meg å gjøre velge sunne matvarer med et høyere innhold av fiber enn sammenlignbare produkter i samme kategori.
Norske helsemyndigheter anbefaler et kostfiberinntaket på 25-30 gram daglig for voksne. I dag ligger snittet på rundt 18-20 gram. De største kildene for kostfiber i norsk gjennomsnittskost er brød og andre kornvarer, frukt og bær, grønnsaker og poteter.
For optimal fordøyelse bør du i tillegg til inntak av kostfiber, drikke rikelig med vann og mosjonere regelmessig.
Nøkkelhullsmerket og Brødskalaen er et ledd i folkehelsearbeidet som skal gjøre det enkelt for deg og meg å gjøre velge sunne matvarer med et høyere innhold av fiber enn sammenlignbare produkter i samme kategori.
Næringsinnhold per porsjon på 110 gram:
- Byffris express ekstra krydret med tomat, chili og hvitløk: Energi 196 kcal. Protein 4 g. Fett 6,2 g. Karbohydrat 27,7 g. Kostfiber 6,7 g
- Byggris express med tomat og basilikum: Energi 190 kcal. Protein 3,6 g. Fett 6 g. Karbohydrat 30 g. Kostfiber 6,6 g.
- Byggris express tacosmak: Energi 190 kcal. Protein 4 g. Fett 4,3 g. Karbohydrat 30,5 g. Kostfiber 6,8 g
- Hveteris express med pesto: Energi 195 kcal. Protein 8,7 g. Fett 4,5 g. Karbohydrat 30 g. Kostfiber 5,8 g.
Sammenlignet med andre middagsalternativer:
- 100 g kokt pasta spaghetti, makaroni: 150 kcal og 1,6 g kostfiber
- 100 g kokte nudler: 172 kcal og 1,9 g kostfiber, har til gjengjeld høyere fettinnhold enn vanlig pasta.
- 150 g potet (2 stk): 120 kcal og 2,4 g kostfiber
- 100 g kokt bulgurgryn: 176 kcal 3,1 og g kostfiber
- 100 g kokt couscous: 184 kcal og 2 g kostfiber
- 100 g kokt upolert, langkornet naturris: 100 kcal og 2,6 g kostfiber
- 100 g hurtigkokt ris: 92 kcal og 0,2 g kostfiber
Les også: Her er kost- og treningsrådene du trenger!
Brød og knekkebrød:
- 60 g (2 skiver) fiberbrød: 148 kcal og 3,7 g kostfiber
- 60 g (2 skiver) firkornbrød: 151 kcal og 2,3 g kostfiber
- 60 g (2 skiver) loff: 155 kcal og 2,1 g kostfiber
- 26 g (2 skiver) husman knekkebrød: 90 kcal og 4 g kostfiber
- 26 g (2 skiver) hvitt knekkebrød: 100 kcal og 2 g kostfiber
- 26 g (2 skiver) fiberrikt knekkebrød: 70 kcal og 5 g kostfiber
(Kilder: Helsenorge.no - den offentlige helseportalen, NHI.no - Norsk helseinformatikk, Mollerens.no, Wasa.no, Opplysningskontoret for brød og korn, Matvaretabellen 2006 og Matportalen.no)
Oppskrifter med bygg- eller hveteris:
Alt dette får du som medlem i Vektklubb.no
Klikk på hvert av punktene nedenfor for å lese mer om hva Vektklubb.no tilbyr:
1. Hjelp med din vektprofil
2. Egne menyer
3. Inspirerende oppskrifter
4. Personlig dagbok
5. Treningsprogram
6. Smarte verktøy
7. Diagrammer som guider deg på rett vei
8. Eksperthjelp
9. Nye bekjentskaper og oppbacking fra andre medlemmer
Bli medlem i dag!
Med hjelp fra Vektklubb.no kan du ta av inntil 1 kg pr. uke, og komme i bedre form.
Vår metode er sunn, naturlig og enkel.
BMI-kalkulator
Legg inn din høyde og vekt og sjekk om du trenger å gå ned i vekt.
Medlemskap og priser
- 3 mnds medlemskap: kr 399,-
- 6 mnds medlemskap: kr 499,-
- 12 mnds medlemskap: kr 649,-
