Kilde: Tommy Østhagen
Tilberedningstid: 20 minutter
Porsjoner: 4

Du trenger dette:
150 gram laksefilet uten skinn og bein
1 stk. lime
2 ss Olivenolje extra virgin
0.5 stk avokado
0.5 stk Rødløk
100 gram grønn salat eller spirer , til pynt
Salt og pepper

Slik gjør du det:
Skjær tynne skiver av laksefilet og legg utover på tallerken.
Riv skall av lime med den fineste delen av et rivjern.
Press saften av lime og bland sammen med olivenolje og limeskall.
Pensle lime og olivenblandingen på lakseskivene. Dryss over litt salt og pepper.
Fjern skall og sten fra avocadoen og kutt i tynne skiver.
Kutt også tynne skiver av rødløk.
Legg litt avocado og rødløk på fiskeskivene og pynt med litt salat eller spirer.