BLI MEDLEM HER

Du trenger dette:

500 gram bringebær

5 stk eggeplomme

100 gram sukker

1 dl vann

1 stk vaniljestang splittet

2.5 dl kremfløte (TINE)

50 gram Pikekyss (marengs)

1 ss sitronmelisse til pynt

Slik gjør du det:Kjør halvparten av bringebærene i en hurtigmikser til jevn pure. Gni pureen igjennom en sil for å få vekk frøene.

Skrap ut frøene fra vaniljestangen. Ha vaniljestang og frø, sukker og vann i en liten kasserolle.

La sukkerlaken fosskoke i 4 minutter til sirupskonsistens. Pisk eggeplommene i kjøkkenmaskin til de blir lysegule. Tilsett sirupen mens maskinen går, og pisk videre til eggedosisen har romtemperatur. Pisk fløten til krem og vend den inn i eggedosisen. Bland til slutt inn grovknust marengs.

Kle en liten brødform med bakepapir. Hell i isblandingen og bringebærpureen lagvis. Trykk ned noen hele bringebær her og der. Sett iskaken i fryseren og la den stå der i minst 6 timer.

Pynt med friske bringebær, litt knust marengs, sitronmelisse og evt vaffelkjeks.