Vegetarianer? Se opp for vitaminmangel
Animalske produkter er gode kilder til en rekke vitaminer og mineraler. Vegetarianere bør være ekstra påpasselig med å spise fornuftig og variert for å få i seg nok av det kroppen trenger.
Spiser ikke kjøtt, mangler jeg næringsstoffer?
Publisert: 2010-08-24 10:43
Jeg har ikke spist kjøtt eller fisk på ett år. Jeg spiser ikke noen spesiell vegetarmat. Men jeg spiser det samme som familien min. Jeg lar bare kjøttet være. Så det ender med at middagen blir poteter og grønnsaker, spagetti med ketchup, egg og pitabrød. Min mann påstår at jeg nå mangler endel vitaminer og proteiner i kroppen.<br />Som kjøtteter hadde jeg brun avføring. Nå er den gul/hvit alltid. Føler meg ok. Men kan min mann ha rett? Er det noen spesielle næringsstoffer jeg må få i meg?<br />Hilsen Janne
Spiser du verken kjøtt eller fisk over tid, er
mangel på vitamin B12 vanlig. B12-behovet
kan dekkes ved å drikke ett glass melk om
dagen. Foto: Scanpix
Hei. Dersom du er en gjennomført vegetarianer har du økt risiko for å få lite vitamin B12 i kosten. Dette kan du sjekke ved å få målt nivået av vitamin B12 og et stoff som heter metylmalonsyre i en blodprøve som du får tatt hos din fastlege. Vanligvis tar det flere år å utvikle mangel på B12, men det er den vanligste mangel man ser hos vegetarianere.
Dersom du har lavt nivå kan du bruke et kosttilskudd dersom du ønsker å fortsette som vegetarianer.
Det finnes også en del vitamin D og jern i kjøtt og fisk. Derfor kan det være nyttig om også disse næringsstoffene måles i blodprøver fra deg.
Vennlig hilsen Christian A. Drevon
Les mer om vegetarisme på hjemmesiden til Norsk Vegetarforening
Les om vitaminene omtalt i svaret på Wikipedia:
Vitamin B12
Vitamin D
Jern
Gå ned i vekt på den sunne måten!
Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.
Du kan nå betale med
*Medlemskapet fortsetter å løpe etter bindingstiden inntil du selv sier det opp.
Flere artikler
Spiser du verken kjøtt eller fisk?
I dag er det over 100.000 nordmenn som lever vegetarisk av etiske, samfunnsmessige, miljøvernmessige og dyrevernmessige årsaker. Må man ta kosttilskudd dersom man verken spiser kjøtt eller fisk? #2013 Mangel på vitamin B12 er vanlig blant gjennomførte vegetarianere, skriver professor i ernæring, Christian A. Drevon.
Cøliaki og fruktosemalabsorbasjon
Har netopp fått diagnosen cøliaki i tillegg til at jeg har hatt fruktosemalabsorbasjon siden 2005. Nå viser det seg i blodet at både hemoglobinet har rast ned fra 14 til 11 og at jeg har vitamin B12 mangel. Formen er på bunnivå, vekta går bare ned og det skyldes vel mangel på opptak i kroppen. Men hva i all verden skal man spise for og få nok vitaminer og diverse når frukte og enkelte grønnsaker må ekskluderes i tillegg til cøliaki på toppen? Jeg får B12 injeksjoner og jeg tar jern, folsyre og multivitaminer.<br />Hilsen Helene F
Dette er forskjellen: Vegetarisk eller plantebasert kosthold
Flere og flere velger et plantebasert kosthold, men betyr det at man aldri spiser kjøtt? Og hva er best for vekten?
Lavkarbo kan gi jernmangel
Lavkarbodiett med lite brød kan gi jernmangel og gjøre deg slapp, svimmel og blek.
Dumt med ensformig kosthold?
Jeg jobber som frisør og har derfor ikke vanlig arbeidstid fra 8-16. Synes det er vanskelig å finne noe å spise på jobb når man jobber til kl 20. Jeg pleier å ta med meg to grove brødskiver med makrell i tomat på jobb. Det er noe av det jeg spiser mest. Er det dumt å spise så mye av det samme? Må jeg ha et varmt måltid til middag? Prøver å tenke på pengene også, ikke billig å kjøpe mat hver dag heller.<br />Fra Linda
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her