Brune sauser
Hvordan kan du gjøre brune sauser magrere? - For å gjøre fløtesaus og peppersaus sunnere kan du lage dem med creme fraiche 10 % istedenfor fløte, da unngår du mye av fettet, skriver Vektklubb-kokk Tommy Østhagen.
Brune sauser
Vektklubb
Publisert: 2010-10-08 09:14Hei Tommy!<br />Jeg lever i en familie som elsker brune sauser, for eksempel rødvinssaus, fløtesaus og peppersaus. Hvordan kan man gjøre slike sauser sunnere? Har du noen gode triks?<br />Beate
Brun saus
Eivind Griffith Brænde
Hei!
Rødvinssaus er en mye magrere saus enn bernaisesaus og fløtesaus. Den lille mengden med smør som er i jevningen i rødvinssausen, utgjør så liten del av sausen at det ikke er noe å bry seg med.
For å gjøre fløtesausen og peppersausen sunnere kan du lage dem med creme fraiche 10 % istedenfor fløte, da unngår du mye av fettet.
Les også:Oversikt over fett- og kaloriinnhold i rømme, yoghurt og fløte-produkter
Hilsen kokk Tommy Østhagen
Redaksjonen har samlet noen sunne sauser:
Tommys enkle rødvinssaus
Tomatsaus
Chillisaus
Gå ned i vekt på den sunne måten!
Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.
Du kan nå betale med
*Medlemskapet fortsetter å løpe etter bindingstiden inntil du selv sier det opp.
Flere artikler
Fagpanelet har svart på spørsmål fra medlemmene i nettreff: Alkohol og mer mat i påsken, hvor ille er det egentlig?
059757
Så mange kalorier er det i julematen
Julemiddagene er både smakfulle og kaloririke, og her har vi samlet hvor mye kalorier det er i ribbe, pinnekjøtt og de andre juleklassikerne.
Rømme og fløte
Har ofte brukt lettrømme, créme fraich eller matfløte i varme sauser. Hva kan jeg erstatte disse med?<br />Diana
Den beste og verste take-away-maten
I take-away-mat kan det skjule seg store mengder olje og fett.
Sunnere ostepai
Tradisjonell Quiche Lorraine (Fransk ost- og skinkepai): La salaten dominere måltidet og kom unna med lavere kaloriinntak.
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her