Mengde dressing

Jeg blander dressingmiks med mager kesam i stedet for rømme. Er det ok? Hvor mye kan jeg bruke over grønnsakene til middagsporsjonen?<br />Fra Eva

For mye dressing? Tja, det vil avhenge av resten av middagsingrediensene. Husk at det er stor forskjell på hjemmelaget og butikkjøpt ferdigdressing. Hjemmelaget med magre meieriprodukter er mye sunnere.

Eivind Griffith Brænde / VG

Hei Eva!

Kesamdressing som erstatning for rømme er helt utmerket. Legg det inn som kesam i dagboken (krydderblandingen gir ikke så mange ekstra kalorier), så ser du selv hvor mye det utgjør i forhold til det kalorinivået du skal ligge på for hele dagen.

Vennlig hilsen Eli Anne Myrvoll Blomkvist

Redaksjonen tilføyer: én normal porsjon dressing blir vanligvis angitt til å veie 50 gram der dressingen er rømmebasert og 30 gram for vinaigrette. For deg som skal ned i vekt anbefaler vi en litt mindre mengde, f.eks én spiseskje. Dette vil selvfølgelig avhenge av resten av ingrediensene i middags- eller salatporsjonen sett i lys av ditt anbefalte kalorinivå.

Dressingtips fra VK-kokken Tommy Østhagen

Alle oppskriftene gir 1 porsjon dressing.

1. Bland sammen 1 ss sweet chilisaus, 1 ts ketchup og 1 ss mager kesam.
Tilsammen 52 kcal.

2. Mos kjøttet av en avokado med en stavmikser og spe med vann til passe tykkelse og smak til med sitronsaft, hvitløk, salt og pepper. Helt naturlig og veldig godt.

Tilsammen 192kcal.

3. Bland 0,5 dl mager kesam med 1 ss finhakket dill og 1 ss finhakket pepperrot, smak til med saften av en halv sitron, salt og pepper.

Tilsammen 44 kcal.

4. Bland 0,5 dl mager kesam med 1 ss limesaft, 1 ts revet limeskall og smak til med salt og pepper.

Tilsammen 41 kcal.

Tilsammenlikning inneholder 1 ss fransk, fettfri dressing fra Idun 10 kcal, mens 1 ss Thousand island dressing inneholder 48 kcal.

Ingen salat uten dressing? Pass på mengden og velg helg helst en hjemmelaget variant.

Foto: Maria Gosse

Tips til sunne og magre potetsalater? Få fem deilige oppskrifter her!