Nyttårstilbud!

  3 måneder: kr 439,-
  6 måneder: kr 549,-
12 måneder: kr 359,-
Go Green sjokoladekake-6
 

KAKE MED GOD SAMVITTIGHET: Vanlig sjokoladekake ligger på verstingtopping når det gjelder kaloriinnhold, proppfull av smør og sukker. Denne derimot kan du forsyne deg både to og tre ganger av fordi den er laget hovedsakelig av grønnsaker. Oppskrift og foto: Hjartrud Høstmælingen / Basiskmat.no

Kanskje Norges sunneste sjokoladekake

Denne kan du (nesten) spise så mye du vil av!

For godt til å være sant? Neida, sjokoladekaken er nemlig laget av grønnsaker, frukt og bønner, og kakaopulver så klart. Damen bak den næringsrike og mer kalorivennlige oppskriften er matentusiast, frilansjournalist og yogalærer, Hjartrud Høstmælingen. Hun står bak bloggen basiskmat.com.

Her er hovedingrediensene:

Go Green sjokoladekake-1
 

"GRØNN" SJOKOLADEKAKE: Søtpotet, rødbete, avokado og banan utgjør hoveddelen av denne kaken. Foto: Hjartrud Høstmælingen bak bloggen Basiskmat.no

Du trenger:

Næringsinnhold:

 

Hvis du deler kaken i 16 stykker gir hvert stykke 232 kcal.

46 % av energien kommer fra fett, 41 % fra karbohydrater og 12 % protein.

300 gram søtpotet, bakt og skrelt (tilsvarer 500 gram rå)
340 gram sorte bønner, kokt og avrent
150 gram rødbete, grov eller finrevet
150 gram kokosmel eller annen type mel
2 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
1,5 ss Fiberhusk
4 ss kakaopulver
5 ss lønnesirup
1,5 dl melk, mandelmelk eller kokosmelk
1 dl Rapsolje

Glasur:
2 stk avokado
3 stk banan
4 ss kakaopulver
4 ss lønnesirup

Slik gjør du det: Start med søtpoteten(e). Ovnsbak på 220 grader i ovn til den er mør. Det tar rundt en time. Grav ut innholdet med en skje.

Go Green sjokoladekake-2
 

Ha alle ingrediensene til kakebunnen i en food processor og kjør til en jevn og glatt deig. Sjekk at den er passe søt, tilsett eventuelt litt mer lønnesirup eller annen søtning enn hva jeg har foreslått her.

Go Green sjokoladekake7-1
 

Kle en springform med bakepapir og ha i deigen. Stek på 180 grader i 50-60 minutter. Sjekk midt i kaken med en kakepinne at det ikke henger igjen deig, før du tar den ut. La kaken kjølne i formen.

Go Green sjokoladekake-3
 

Lag glasuren med å stavmikse alle ingrediensene. Sjekk at den er passe søt, og om du vil ha i mer kakaopulver.

Go Green sjokoladekake-4
 

Sett den avkjølte kaken på et kakefat, dekk den med glasuren, og server! 

Go Green sjokoladekake-5
 

Merk oppskriften som favoritt

Oppskrift og bilder er gjengitt med tillatelse av Hjartrud Høstmælingen.

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Sjekk når du kan nå din idealvekt!

Les også:

Gjør smoothien supersunn

Hjemmelaget cæsarsalat med mager dressing

Spis burger og gå ned i vekt