Du har kanskje hørt om dietten som innebærer at du spiser så lite karbohydrater at du går inn i en såkalt ketose? Det er keto-dietten, men den er slett ikke for alle.
Dietten er nemlig «ekstremvarianten» av lavkarbodietten. Sistnevnte går i utgangspunktet ut på å halvere en gjennomsnittspersons anbefalte karbohydratinntak.
Et «normalt» daglig inntak ligger på omtrent 300 gram. Lavkarbo-grensen ligger på 130 gram.
Går du på keto-diett, skal du kutte enda flere karbohydrater – og kan ikke innta mer enn 50 gram per dag.
Høres slitsomt ut, sa du?
Det kan det også være for mange, bokstavelig talt. Et flertall som prøver dietten opplever tretthet som en bivirkning, og det anses å være en krevende diett som det er vanskelig å opprettholde.
Personlig vektprogram, kaloridagbok og kaloriberegnede oppskrifter.
Personlig vektprogram, kaloridagbok og kaloriberegnede oppskrifter.
Ifølge overlege Kjetil Retterstøl ved lipidklinikken – som også er professor på avdeling for ernæringsvitenskap på Universitetet i Oslo – er det heller ikke noe man bør hoppe på uten å først rådføre seg med lege.
– Det er en god idé om man sjekker kolesterolverdiene sine før man begynner, og går tilbake og sjekker dem en måned eller to senere, sier Retterstøl.
Dette fordi økt kolesterol er en mulig bivirkning av dietten.
Andre bivirkninger er ifølge Store norske leksikon tretthet, vektendring, redusert vekst, nyresten, forhøyede fettstoffer i blodet, acidose, treg mage og menstruasjonsforstyrrelser.
På den andre siden kan det for noen være en svært effektiv måte å gå ned i vekt på.
Sunn ukesmeny: Dette bør du spise for å gå ned i vekt
For å greie å komme under 50 gram karbohydrater i løpet av dagen, er følgende eksempler på matvarer som ifølge Fedon Lindberg kan inngå i kostholdet:
Disse matvarene bør du derimot unngå:
Tanken er altså å begrense inntaket av karbohydrater nesten fullstendig, samtidig som man inntar store mengder fett.
Fagfolkene Vektklubb har snakket med er samstemte om at keto-dietten nok er noe de færreste burde prøve seg på.
Fedon Lindberg tilbyr gjennom sine hjemmesider nettkurs som skal hjelpe deg ned i vekt med enten ketogen kost eller lavglykemisk middelhavskost.
Men også han er klar på at keto-dietten er langt unna å være for alle.
– Epilepsi er det mest kjente eksempelet der en ketogen diett har vist seg å være svært effektivt. Dårlig regulert diabetes og alvorlig overvekt er andre tilstander hvor den kan være aktuell. Det ser også ut til at dietten kan ha positiv effekt ved kraftige innflamasjonstilstander, sier Fedon Lindberg til Vektklubb.
Men den har altså også sine definitive baksider:
– Du utelater store matvaregrupper, og det er fare for at du får mangler på viktige næringsstoffer. Med ketogen diett øker du blant annet tap av natrium, kalium og magnesium, påpeker Lindberg, før han fastslår:
– For de fleste er det ikke nødvendig.
Ned i vekt: 10 enkle grep for å spise sunnere
Men hva er egentlig keto-dietten? Og hva skjer med kroppen når man oppnår ketose?
I det moderne vestlige samfunnet oppsto det opprinnelig som en måte å behandle epilepsipasienter i løpet av de første tiårene av 1900-tallet.
Målet med dietten er å oppnå ketose – en opphopning av ketonlegemer i blodet.
I stedet for å bruke glukose avledet fra karbohydrater som «drivstoff», er det meningen at kroppen skal forbrenne nettopp disse ketonlegemene.
– Man kan sammenligne det med en hybridbil som går på to forskjellige brensler. Avhengig av hva den har, så bruker kroppen det den har tilgjengelig som drivstoff, sier Lindberg.
Har ikke kroppen karbohydrater tilgjengelig, prøver den å nytte seg av andre energikilder.
Les også: Ingrediensen som gir sunnere proteinrik bakst
Kjetil Retterstøl ved lipidklinikken, er tydelig på at han ikke anbefaler noen å benytte seg av keto-dietten.
En av de største farene er ifølge ham at keto-dietten kan få kolesterolet til å skyte i været.
– Jeg har hatt pasienter som har følt seg kvikke og i god form, men så har det etter blodprøver vist seg at de har hatt sjokkerende høye kolesterolverdier. Da står valget mellom å skrive resept på kolesteroldempende medisin, eller så må de forandre dietten.
Ernæringsfysiologen: Ti lavkarbofeller du bør unngå
Samtidig vedgår han at det er mulig å gjennomføre en keto-diett uten at man risikerer forhøyet kolesterol.
Nemlig ved å kutte kolesterolbomber som flesk, fløte, kokosfett, egg og bacon.
– Man kan ha et lavkarbokosthold som består av olivenolje, rapsolje og fet fisk. Det krever imidlertid en høy grad av bevissthet, og alternativene man har snevrer seg veldig inn. Derfor kan du si at det er enklere i praksis å få til lavkarbo om man også spiser egg og bacon, sier Retterstøl.
Retterstøl er samtidig tydelig på at han mener at de forskjellige diettene som ved jevne mellomrom går av og på moten ikke nødvendigvis er den beste veien til en lettere kropp.
– Det hender at jeg har pasienter inne som sier at de har forsøkt å spise det ene og det andre. Da spør jeg ofte om de har forsøkt å spise normal mat. Da må de ofte tenke seg om litt – og det synes jeg er litt morsomt da, sier Retterstøl, med henvisning til Helsedirektoratets råd:
Spise mer grønnsaker, frukt, bær, fisk og fiskeprodukter – og mindre rødt kjøtt, kjøttprodukter, salt, matvarer med mye salt, sukker, brus, saft og godteri.
Populær slankemat: Dette spiser de som vil ned i vekt
Vektklubbs faste ernæringsekspert Eli Anne Myrvoll påpeker at keto-dietten i stor grad består av mye animalsk mat og kjøtt, og synes det blir for lite grønnsaker.
– Dietten er i så måte nærmest motsatt av kostrådene fra helsemyndighetene, sier hun, og legger til:
– En ketogen diett vil være lite bærekraftig ettersom animalsk mat som kjøtt og kjøttprodukter har et mye høyere karbonavtrykk enn plantematvarer. Det ville dessuten ikke vært nok mat til en brøkdel av jordens befolkning dersom veldig mange skulle hatt et ketogent kosthold, og det er jo heller ikke bærekraftig.
På grunnlag av blant annet dette vil hun derfor ikke anbefale keto-dietten med mindre det er medisinsk nødvendig.
Du kan nå betale med
*Medlemskapet fortsetter å løpe etter bindingstiden inntil du selv sier det opp.
Men med mindre du lider av irritabel tarm, er det ifølge ekspertene ingen grunn til å prøve dietten.
Diettene lover sunnere kropp, vektnedgang og bedre helse på rekordtid - men fungerer det egentlig?
Sunt til middag, fastslår matspaneren! Men er det på grunn av middagsbollene av fisk, tilbehøret eller sammensetningen? Les vurderingen.
Slankefavoritten kommer nå med vaniljesmak, men ble ingen hit hos Vektklubbs matspaner.
Har du lyst på sjokolade kan en varmende kopp kakao tilfredsstille søtsuget.
Ifølge eksperten er det spesielt én type mennesker 5:2-dietten passer for.