HELGEKOS: Lag noen sunne kjeks i helge! Ta de med på tur eller nyt til favorittprogrammet på TV. En kjeks gir kun 129 kcal, og inneholder kun sunne ingredienser i motsetning til tradisjonelle kjeks og cookies. Foto: Bettina Kojan

Sunnere peanøtthavrecookies av fire ingredienser!

Elisabeth Stigum

Publisert: 2016-02-05 15:19

Kjeks er kanskje ikke hverdagskost, men disse crunchy godbitene kan du nyte med god samvittighet - og de er superenkle å lage!

Kjeks er godt til kaffen, som rask påfyll på tur eller bare som et lite mellommåltid - kjeks er elsket av mange.

For at en kjeks skal bli klassifisert som «sunnere» enn vanlige søte kjeks vi ofte forbinder med kos og hygge, er det visse kriterier den bør oppfylle. Sukker, fett og fiberinnhold er naturlige faktorer man ser på, sammen med salt og selvfølgelig særlig interessant for deg som passer vekten; kaloriinnholdet.

Bettina Kojan (29) fra Oslo er utdannet personlig trener og jobber ved Myrens Sportssenter. Se instagram for inspirerende oppskrifter: @bettinakojan

De typiske cookiesene havner sjelden i kategorien «sunn», men det betyr ikke at du aldri kan spise det fristende godbitene. Tross alt, det finnes ikke nei-mat i en livsstilsendring, bare mer- eller mindre av-mat.

Unyttige kalorier

Visste du at de store, flate og søte lyse eller mørke sjokoladecookiesene du får kjøpt på kiosken, bakeren eller butikken, ofte veier mellom 80-100 gram. Deigen er en blanding av hvetemel, sukker, smør eller soyaolje, maissirup, salt og konserveringsstoffer. Kaloriinnholder ligger på rundt 400-450 kcal per 100 gram, som gjør at en stor cookie inneholder mellom 350-420 kcal. Det tilsvarer kaloriinnholdet til et mellommåltid bestående av 1,5 dl gresk yoghurt, 1 ss honning, 4 valøtter, 2 ss havregryn OG en stor banan.

Litt mindre cookies, type Maryland- eller Safari-kjeks veier så lite som 10-15 gram, inneholder ca 500 kcal per 100 gram, og består dessverre av lite nyttig næring. De er fulle av sukker, mettet fett og knapt noe fiber.

Få inspirasjon til hva du kan spise

Vektklubb hjelper deg til sunn og varig vektnedgang.

Bli medlem

Annonse

Få inspirasjon til hva du kan spise

Vektklubb hjelper deg til sunn og varig vektnedgang.

Bli medlem

Annonse

Få inspirasjon til hva du kan spise

Vektklubb hjelper deg til sunn og varig vektnedgang.

Bli medlem

Selvlagd er vellagd

Cookies kan jo så klart bli sunnere, hvis du lager de selv. Personlig trener og matblogger Bettina Kojan har laget en oppskrift på knasende gode peanøtthavrecookies - bestående av sunne ingredienser helt uten tilsatt sukker! Havregryn for fiber og fullkorn, banan som naturlig søtningskilde og peanøttsmør er en sunnere fettkilde enn meierismør. De smaker nydelig og metter mye bedre enn kioskvarianten. Til denne oppskriften får du 8 kjeks som veier cirka 35 gram og gir omtrent 75 kcal per stykk.

Smak forskjellen selv:

Peanøtthavrecookies

Tilsett biter av mørk eller sukkerfri sjokolade om ønskelig, eller kanskje rosiner eller tranebær frister mer? La fantasien bestemme. Foto: Bettina Kojan

75 kalorier per stykk. Tilsvarer rundt 8 kjeks.

Gjester i helgen? Server sunnere cookies! Passer også godt som treningsmat om du trenger påfyll før elle etter en svetteøkt! Foto: Bettina Kojan

Oppskrift

1 egg
30 gram havregryn
30 gram havremel
1 banan
2 ss peanøttsmør

Evt: Sukkerfri sjokolade

Slik gjør du:

Sett ovenen på 180 grader. Miks alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin. Tilsett biter av sukkerfri sjokolade som du forsiktig rører inn i deigen.
Form som kjeks og fordel utover bakepapir.
Stek til de er gylne. Steketid vil avhenge av tykkelse. Enkelt og raskt!