Spis sunt på restaurant

Vi har samlet noen gode råd som hjelper deg å holde vekten også ved restaurantbordet.

Før måltidet

• Spis gjerne noe sunt rett før du går, så du ikke er skrubbsulten når du setter deg til bords. For eksempel et eple, en banan eller lignende.
• Brød inneholder mange kalorier, og kommer gjerne fort på bordet. Noen steder fylles brødkurven opp underveis i måltidet. Be om at brødet serveres til maten, ikke før. Da blir du ikke fristet til å småspise brød og smør før måltidet.

• Om du skal ha forrett, så velg gjerne en salat, eller en forrett som er liten i størrelse.
• Spør kelneren om hvordan hovedretten er tilberedt, for å forsikre deg om at den ikke er badet i fett.
• Husk at også salater kan være fettbomber. Tacosalat, gresk salat og Caesarsalat inneholder for eksempel ofte mye fett. Spør kelneren hva salaten inneholder før du bestiller.

Menyen - hva skal du velge?

• Mat som er bakt eller grillet, inneholder som regel mindre fett enn stekt mat.
• Unngå matvarer med beskrivelser som «sprøstekt», «kremet», «gratinert», «panert», «sautert», «karamellisert» og «frityrstekt».
• Se etter beskrivelser som «dampet i egen kraft (au jus)», «grillet», «ovnsbakt», «forvellet (blanchert)» og «pochert».

Unngå dette

• Om du velger pasta til hovedrett, så styr unna krembaserte sauser og sauser med mye fett. Tomatbaserte sauser inneholder gjerne mindre fett og kalorier.
• Ikke spis for store porsjoner. Noen restauranter serverer enormt store porsjoner. Det er ikke uhøflig å la være å spise opp alt. Du bestemmer selv!
• Frityrstekt mat er fet mat. Frityrstekt mat er f eks løkringer og pommes frites.
• Potetsalat med majones er også fet mat selv om fettet ikke er av den usunne typen, inneholder potetsalat mye energi.
• Styr unna restauranter som tilbyr buffeter av typen "så mye du orker".
• Unngå mat som er badet i kremete sauser.

Smarte tips og triks

• Bakte eller kokte poteter er mye sunnere enn pommes frites, ovnsbakte poteter og pannestekte poteter. Om du bestiller bakt potet, så be om å få rømme og evt smør ved siden av og ikke spis alt.
• Be om å få dressingen eller sausen i en egen skål ved siden av. Dette er ikke så vanlig i Norge ennå, men helt vanlig i mange andre land. På denne måten får du bedre kontroll over hvor mye du spiser.

• Skjær bort alt synlig fett på kjøttet, og fjern skinnet fra kalkun eller kylling.
• Velg frukt, sorbet eller yoghurtbasert is til dessert.
• Husk at alkohol inneholder mange kalorier. Drikk mye vann.
• Spis sakte! Legg ned gaffelen med jevne mellomrom, og ta pauser. Husk at det tar cirka tyve minutter før magen føler seg mett.

Kilder: Vektklubb.no, Lommelegen.no, Sparkpeople.com.

Les også:

• Derfor blir vi fetere
• Sol gjør deg slankere
• Nyt sommermaten samtidig som du passer vekten