Sunn lørdagssnacks du kan lage i kveld

Det er ikke alltid hva du spiser som avgjør om du lykkes å gå ned i vekt, men mengden du spiser.

Når helgen kommer og lørdagsgodtet settes på bordet er det vanskelig å si nei. Og løftet om bare å spise litt blir nesten umulig å holde når man først har tatt den første sjokoladebiten. Ved å lage din egen litt sunnere og magrere snacks, kan du fint unne deg litt lørdagsgodt uten at du risikerer å sprenge kaloribudsjettet.

Mona Kvammen (27) fra Sunnmøre har lenge fristet oss i Vektklubb med sine deilige og sunne oppskrifter. Hun elsker å lage mat, og da hun fant ut at det var mye sunt godt hun kunne lage selv, begynte hun å lage godteriet sitt selv istedenfor å kjøpe det i butikken.

– Ved å lage snacksen sin selv vet man hva man putter i munnen, søtsuget dekkes og humøret forblir på topp ettersom man ikke trenger å få dårlig samvittighet etterpå, sier Kvammen.

Finn en balanse: Gå ned i vekt uten å bli en «diettslave».

Gjør det enkelt

Sunnmøringen elsker å inspirere andre til å prøve nye ting. Hun vil vise at det ikke trenger å være så vanskelig å ta sunnere valg.
– Noen tenker kanskje litt for avansert når man skal tenke sunt. Mitt tips er å tenke enkelt. Lag for eksempel litt ekstra av det du lager, og legg i fryseren til neste gang sukkersuget skulle kicke inn. På den måten kan du unngå store kalorismeller, sier hun.

Bruk Instagram

Instagram er et bra sted å finne inspirasjon. Selv bruker Kvammen Instagram flittig både til å dele og finne oppskrifter.
– Jeg følger mange flinke og inspirerende mennesker. Og positive tilbakemeldinger på mine egne oppskrifter gir meg inspirasjon og motivasjon til å prøve ut nye oppskrifter, sier hun.

Følg Mona Kvammen på Instagram, @monakvammen.

Sjekk ut: Den perfekte helgemenyen for deg som vil passe på kaloriintaket

Monas fem beste snacks-oppskrifter:

Eplechips

Til 4 porsjoner, 63 kcal per porsjon
Dette trenger du:
4 epler
Kanel

Slik gjør du:
Vask og kutt eplene i tynne skiver med en skarp grønnsakskniv. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og dryss over litt kanel. Stek dem på 100 grader i omtrent to timer. Etter en time kan det være lurt å snu dem. ta dem ut når de er tørket og lutt krøllete i kantene. Nyt med supergod samvittighet!

Lagre oppskrifter til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)

Sjokolade/Snickerskuler

Til 10 kuler, 87 kcal per kule
Dette trenger du:
10 dadler
50 gram mandler
50 gram cashewnøtter
1 ss peanøttsmør
1-2 ss kakao
1 klype salt
1 klype vaniljepulver
1 ss fibersirup, gold
1-2 ss usøtet mandelmelk.

Slik gjør du det:
Kjør nøtter og mandler til grov sand i en foodprosessor. Tilsett resten av ingrediensene. Kjør foodprossesoren videre til du får en jevn, glatt deig. Hvis deigen er litt hard, kan du tilsette litt mer mandelmelk. Trill kuler av deigen og rull dem gjerne i litt kakao. Sett dem kaldt en halv time før servering.

Lagre oppskriften til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)

Søtpotetdontus

Til 10 donuts, 64 kcal per donut
Dette trenger du:
70 gram fibra fullkornsmel
30 gram kokosblomstsukker
1 klype salt
1 klype vaniljepulver
1 ts bakepulver
1 ts natron
100 gram usøtet mandelmelk
0,5 ts eplecidereddik
1 ss smeltet kokosolje
100 gram søtpotetmos

Slik gjør du det:
Bland sammen fullkornsmel, kokosblomstsukker, salt, vaniljepulver, bakepulver og natron i en bolle. Bland sammen mandelmelk, eddik, kokoesolje og søtpotetmos i en annen bolle. Bland deretter sammen det tørre og det våte til en glatt røre. Pensle et donutsbrett med litt smeltet kokosolje og fordel røren i formene. Stek donutsene på 175 grader i 10-15 minutter.
TIPS: Smelt litt Nugatti Zero i mikrobølgeovnen, og pynt donutsene med smeltet sjokoladepålegg og hakkede mandler.

Lagre oppskriften til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)

Marsbarer

Til 10 barer, kcal 239 per porsjon

Dette trenger du:
Base:
75 gram mandler
100 gram cashewnøtter
25 gram lettkokt havregryn
2 ss fibersirup, clear
0,25 ts maldonsalt
1 ts lecithin (kan sløyfes)
1-2 ss vann
Karamell:
1 ss mandelsmør
10 dadler
2 ss fibersirup, gold
0,5 ts vaniljepulver
2 ss kokende vann
Sjokolade:
100 gram sukkerfri sjokolade
50 gram 70% mørk sjokolade

Slik gjør du det:
Base:
Legg mandlene og nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i ovnen på 175 grader i 5 minutter. Avkjøl nøttene og kjør dem i en blender sammen med havregrynet. Tilsett fibersirup, maldonsalt, lecithin og vann. Blend alt sammen. Tykk basen ut i en liten langpanne og sett den kaldt.
Karamell:
Kjør alle ingrediensene sammen i en foodprossesor til det blir en karamellblanding. Fordel blandingen over basen, og sett kaldt igjen.
Sjokolade:
Smelt sjokoladene sammen over et vannbad. Skjær basen ut i passe store biter og dypp bitene i sjokoladen. Oppbevar i fryseren frem til servering.

Lagre oppskrift til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)

Tortillachips

Til 24 chips, 13 kcal per chips

Dette trenger du:
3 lomper
1 ss nøytral olje
Salt
Pepper
Paprikakrydder

Slik gjør du det:
Skjær lompene i «pizzastykker» (8 trekanter per lompe). Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med nøytral olje. Strø over ønsket mengde krydder, du kan bruke salt, pepper og paprikakrydder. Stek på 180 grader i omtrent 10-15 minutter, eller til de er sprø. Pass på så de ikke blir svidd. Server med hjemmelaget guacamole eller salsa til. Eller begge deler!

Oppskrift på en hjemmelaget guacamole: Den perfekte guacamolen til helgekosen

Lagre oppskriften til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)

Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Sjekk når du kan nå din idealvekt!

Kalorikontroll overalt? Last ned Vektklubb-appen i App Store eller i Google Play

Les også:

Isen du kan spise hver dag!

Smarte og sunne grillspyd

Ikke la tallet på vekten ødelegge for motivasjonen din

Kaken som knapt inneholder kalorier