11 oppskrifter med slankefavoritten cottage cheese

Cottage cheese er en klassiker i et sunt kosthold. Ferskosten er både mager, kalorifattig og rik på proteiner som gjør den mettende.

Går det lenge mellom hovedmåltidene kan det være lurt å fylle på med et lite mellommåltid for å stilne sulten og holde blodsukkeren stabilt.

– For de fleste vil et mellommåltid på cirka 200 kcal være passelig, men det avhenger av mange faktorer og ditt totale kaloriinntak, sier klinisk ernæringsfysiolog og matspaner i Vektklubb, Eli Anne Myrvoll Blomkvist.

Les også: 12 sunne basismatvarer du bør ha på kjøkkenet

Mange muligheter

Cottage cheese kan brukes som erstatning til vanlig gulost på brød eller knekkebrød, som et måltid i seg selv blandet med frukt, bær, nøtter eller som en ingrediens i salater. Den nøytrale og milde smaken gjør at osten har mange bruksområder.

Her har vi samlet noen oppskrifter til enkle og små måltider med cottage cheese som hovedingrediens. Kanskje du finner en ny favoritt?

Cottage cheese med eplebiter og kanel

Perfekt som dessert, kveldskos eller lørdagsgodt! For deg som har anbefalt 1300 kcal daglig er dette et ypperlig mellommåltid.

5 ss cottage cheese original
½ eple
kanel
= 100 kcal

Cottage cheese med mangobiter og solsikkekjerner

Opplever du et sterkt søtsug etter middag eller på kvelden? Mango kan kanskje hjelpe deg å unngå godteskuffen. Oppskriften er såpass mager at du fint kan unne deg en rute av favorittsjokoladen din i tillegg.

– En viktig del av en livsstilsendring er å lære seg å kose seg med litt av det man liker best, å bli god på «begrensningens kunst», ifølge klinisk ernæringsfysiolog og tidligere kostekspert i Vektklubb, Line Kristin Johnson.

5 ss cottage cheese mager
½ oppskåret mango
1 ss solsikkekjerner
= 190 kcal

Cottage cheese med appelsin, granateple og valnøtter

Appelsin og granateple er gode smaker sammen. Er du på jakt etter et litt mer fyldig mellommåltid eller kveldsmat kan denne oppskriften passe for deg.

150 gram cottage cheese mager
1 appelsin
kjerner fra ½ granateple
1 ss linfrø
5 valnøtter
= 306 kcal

Cottage cheese med yoghurt, frukt og havregryn

Cottage cheese blandet med yoghurt er også et klassik mellommåltid, og en av favorittene til kostekspert Eli Anne Myrvoll Blomkvist. Hun blander topper helst med frukt og hakkede nøtter. I denne oppskrifter har vi brukt havregryn.

4 ss cottage cheese
2 ss lettyoghurt vanilje
3 ss havregryn, store
1 ts honning
1 dl frukt og bær etter ønske
= 195 kcal

Cottage cheese i havregrøt

Cottage cheese gjør havregrøten fyldigere.

En porsjon havregrøt kan du lage av ca 40 gram havregryn, som tilsvarer 144 kcal, en desiliter ekstra lettmelk gir 38 kcal, og to spiseskjeer mager cottage cheese gir 24 kcal. Denne basen gir 206 kcal.

Topping kan du variere etter ønske. For eksempel:

- 2 ss hasselnøtter og 2 ss rosiner = 150 kcal
- ½ banan og litt kanel = 45 kcal
- 1 ss syltetøy med mindre sukker = 10 kcal
- 2 ss mandler, 1 ss blåbær og 4 stk bringebær = 115 kcal

Knekkebrød med cottage cheese, eplesyltetøy og kanel

Pleier du å spise frokost veldig tidlig og er skrubbsulten lenge før lunsjtid? Spis et knekkebrød med syltetøy og cottage cheese et par timer etter frokost for å stilne sulten.

1 rundt rugknekkebrød
2 spiseskjeer cottage cheese original
1 spiseskje eplesyltetøy
kanel
= 95 kcal

Står vekten stille? 8 grunner til at du ikke går ned i vekt

Cottage cheese på knekkebrød med urter, purreløk og agurk

Fysen på noe salt? Rør inn dine favorittkrydder i ferskosten og smør på et lite knekkebrød.

1 RugSprø knekkebrød
2 spiseskjeer cottage cheese original rørt sammen med persille, litt purre eller vårløk
2 agurkskiver
= 70 kcal

Knekkebrød med smørbar cottage cheese og syltetøy

Synes du de grove «kornene» i cottage cheese er sølete, eller liker du rett og slett ikke konsistensen? Kjør den en runde med stavmikser, da får du en smørbar ost som ser delikat ut.

1 Husman knekkebrød
2 spiseskjeer smørrbar cottage cheese mager
1 spiseskje jordbærsyltetøy
= 116 kcal

Knekkebrød med cottage cheese, lett syltetøy, blåbær, acaibær og solsikkekjerner

Glad i knekkebrød av den hjemmelagede sorten? Et knekkebrød egner seg perfekt som mellommåltid. Disse «hjemmelagede» variantene får du kjøpt i de fleste matbutikk om du ikke vil bake selv.

1 hjemmelaget knekkebrød
et tynt lag bringebærsyltetøy uten tilsatt sukker
2 ss mager cottage cheese
4 blåbær
1 ss solsikkekjerner
1 ss gojibær
= 195 kcal

Knekkebrød med cottage cheese og kiwi

Enkelt og godt! Dessuten kan du huke av én porsjon fra «5 om dagen». Cottage cheese balansere den syrlige og søte kiwismaken perfekt.

1 knekkebrød fra Sigdal Bakeri
2 ss cottage cheese mager
1 kiwi
= 164 kcal

Les også: Derfor bør du spise fremfor å drikke frukten

Müsli med cottage cheese og blåbærsyltetøy

Før eller etter trening kan en skål med havremüsli og cottage cheese som proteinkilde være nyttig påfyll.

35 gram müsli (fuktet med vann)
2 ss cottage cheese original
1 ss blåbærsyltetøy uten sukker
= 156 kcal

Andre favoritter blant Vektklubb-medlemmer:

• Cottage cheese blandet med fun light saft.

• Cottage cheese blandet med kakopulver og en teskje vaniljesukker.

• Ryvita knekkebrød med cottage cheese og en liten skje ripsgele.

• En fullkornstortille med laks, salat og cottage cheese.

• Cottage cheese blandet med yoghurt eller kesam og granola.

Denne artikkelen ble for første gang publisert 15. april 2014, og er oppdatert og republisert 3. april 2020.