Cottage cheese-pannekaker du kommer til å elske

Hva med proteinrike pannekakene til frokostnår du skal kose deg litt ekstra? Disse lages av kun fem ingredienser

– Pannekaker er både godt, enkelt og sunt, dersom du vil at de skal være det, sier personlig trener og matentusiast Bettina Kojan.

Tradisjonelle pannekaker inneholder hvetemel, egg, melk og sukker. For Kojan startet entusiasmen for sunn mat nettopp med en pannekakeoppskrift.

– Etter hvert som jeg fikk mer forståelse for hva som er sunt og godt for kroppen min, begynte jeg å bytte ut enkeltingredienser med sunnere alternativer.

Hun startet med å bytte ut hvitt sukker.

– Jeg oppdaget etter kort tid at jeg fikk bedre søvn, mer energi og unngikk den velkjente «knekken» hver ettermiddag når jeg kuttet ned på sukker.

Men det betyr ikke at hun har ikke sluttet å spise søtt.

– Jeg bruker mye banan i oppskriftene mine, det er jo en naturlig sukkerkilde, særlig hvis den er overmoden.

Pannekakene er et fast innslag på Bettinas frokostbod hver lørdag. Prøv selv og se hvor lett det er!

Du trenger til røren:

3 egg
90 gram havregryn
4 ss cottage cheese mager
1 ss sukrin
1 neve rosiner

Topping:
6 ss mager vaniljekesam
Friske bringebær
Valnøtter

Slik gjør du det: Rørens kan enten mikses i blender/håndmikser for en jevnere røre eller bare blandes sammen i en bolle for litt mer struktur i pannekaker.

Stekes i Cocosa eller litt olje på medium varme til de er gylne.

Kcal: En pannekake gir kun 110 kcal. Toppet med mager vaniljekesam, friske bringebær og litt valnøtter blir kaloriinnholdet ca 140 kcal per stykk, avhengig av hvor mye nøtter du benytter (vi har regnet 1 valnøtt per pannekake).

Merk oppskriften som favoritt

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Ny og forbedret tjeneste - dette får du!

Les også:

Frisk limonade som slukker tørsten

Her er isen du kan spise - og holde deg slank!

Sommerens sunneste burgerfest

Salatene også gutta kommer til å elske!