Overmodne bananer? Lag noe godt og sunt
Gamle, brune bananer er utmerket å bruke i bakst eller is! Flekkete eller helt svart har ikke noe å si, de blir bare søtere på innsiden når de blir styggere på utsiden.
Sunt og saftig bananbrød
Publisert: 2016-01-06 06:20
Når skallet på den gule favoritten får brune flekker er fruktkjøttet ekstra søtt og egner seg derfor perfekt i søt bakst.
Modne bananer kan brukes til så mangt, det vet du sikkert allerede, det er jo naturens energibar! Det er også perfekt som rask energipåfyll før eller etter trening om det går lenge mellom hovedmåltidene.
Most banan kan erstatte en del av både sukker og hvitt hvetemel, og gir et utrolig saftig resultat.
Les også: Så mye får du for 200 kalorier
Det er ingen grunn til å frykte sukkeret som finnes i bananen. Som klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør sa til God Morgen Norge; «Det er det tilsatte sukkeret som er negativt for kroppen, det er ikke det sukkeret som finnes naturlig i matvarer som ellers inneholder mange næringsstoffer som kroppen skal ha».
Les også: 10 enkle tips til en sunnere hverdag
For søtmumser som også vil spise sunt kan du teste dette saftige bananbrødet med valnøtter, laget av personlig trener og matblogger Bettina Kojan. Du kan også følge henne på instagram under @bettinakojan.
Bettinas banankake
260 g havremel
4 egg
100 g ekstra lett melk
2 overmodne bananer
40 g vaniljeprotein (kan sløyfes, evt. tilsett vaniljestang)
1-2 ts kanel
2 ss sukrin
1 ts bakepulver
60 g valnøtter
Slik gjør du det: Ha alle ingrediensene i en bolle, unntatt valnøttene, og blend sammen med en håndmixer til du får en glatt og fin røre.
Bland inn valnøttene til slutt spar gjerne noen til å ha på toppen.
Smør en ønsket form med PAM-stekespray og ha røren i formen. Jeg har brukt en liten brødform. Sett inn i forvarmet ovn på 180 grader i 30-40 min, litt avhengig av høyden på kaken.
Sjekk med en stekepinne underveis. Når det ikke henger noe igjen på pinnen er kaken klar.
La kjøle ned før du tar den ut av formen slik at den ikke sitter fast i bunn.
Nyt den som den er eller med litt sukkerredusert sjokoladepålegg.
I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.
Kalorikontroll overalt? Last ned Vektklubb-appen i App Store eller i Google Play
Annonse
Gå ned i vekt på den sunne måten!
Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.
Du kan nå betale med
*Samtlige medlemskap fortsetter å løpe etter valgt innmeldingsperiode. Medlemskapet løper inntil du selv sier det opp.
Flere artikler
Superfrukten: Slik erstatter du sukker med banan
Banan er naturens egen energibar, ferdig innpakket og full av nyttig næring.
Smoothie bowl: En fargerik og sunn start på dagen
En ekstra fyldig smoothie toppet med frukt, bær og nøtter. Her har du en sunn og ikke minst enkel grunnoppskrift du kan variere i det uendelige.
Dagsmenyene som hjelper deg ned i vekt
Lurer du på hva du kan spise når du vil ned i vekt? Vektklubbs ernæringsfysiolog har satt sammen tre menyforslag som er både sunne, magre og mettende!
12 sunne basisvarer du bør ha på kjøkkenet
Fyll opp kjøleskapet, fryseren og kjøkkenskapene med matvarer som gjør det enkelt å spise sunt hver dag.
Sunnere peanøtthavrecookies av fire ingredienser!
Kjeks er kanskje ikke hverdagskost, men disse crunchy godbitene kan du nyte med god samvittighet - og de er superenkle å lage!
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her