Bettina Kojan / @bettinakojan

Sunt og saftig bananbrød

Publisert: 2016-01-06 06:20

Når skallet på den gule favoritten får brune flekker er fruktkjøttet ekstra søtt og egner seg derfor perfekt i søt bakst.

Modne bananer kan brukes til så mangt, det vet du sikkert allerede, det er jo naturens energibar! Det er også perfekt som rask energipåfyll før eller etter trening om det går lenge mellom hovedmåltidene.

Most banan kan erstatte en del av både sukker og hvitt hvetemel, og gir et utrolig saftig resultat.

Les også: Så mye får du for 200 kalorier

Det er ingen grunn til å frykte sukkeret som finnes i bananen. Som klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør sa til God Morgen Norge; «Det er det tilsatte sukkeret som er negativt for kroppen, det er ikke det sukkeret som finnes naturlig i matvarer som ellers inneholder mange næringsstoffer som kroppen skal ha».

Les også: 10 enkle tips til en sunnere hverdag

For søtmumser som også vil spise sunt kan du teste dette saftige bananbrødet med valnøtter, laget av personlig trener og matblogger Bettina Kojan. Du kan også følge henne på instagram under @bettinakojan.

Bettinas banankake

Bettina Kojan / @bettinakojan

260 g havremel
4 egg
100 g ekstra lett melk
2 overmodne bananer
40 g vaniljeprotein (kan sløyfes, evt. tilsett vaniljestang)
1-2 ts kanel
2 ss sukrin
1 ts bakepulver
60 g valnøtter

Slik gjør du det: Ha alle ingrediensene i en bolle, unntatt valnøttene, og blend sammen med en håndmixer til du får en glatt og fin røre.
Bland inn valnøttene til slutt spar gjerne noen til å ha på toppen.
Smør en ønsket form med PAM-stekespray og ha røren i formen. Jeg har brukt en liten brødform. Sett inn i forvarmet ovn på 180 grader i 30-40 min, litt avhengig av høyden på kaken.
Sjekk med en stekepinne underveis. Når det ikke henger noe igjen på pinnen er kaken klar.
La kjøle ned før du tar den ut av formen slik at den ikke sitter fast i bunn.
Nyt den som den er eller med litt sukkerredusert sjokoladepålegg.

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Kalorikontroll overalt? Last ned Vektklubb-appen i App Store eller i Google Play

Annonse

Vektklubbs vårkampanje!

Nå får du større rabatt jo lengre bindingstid du velger og du får hele 50 % rabatt ved 12 måneders medlemskap. Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil. Bli medlem i dag!

Siste sjanse! Bestill før:

0dager

5 timer

6minutter

26 sekunder

Du kan nå betale med

*Samtlige medlemskap fortsetter å løpe til ordinær pris etter bindingsperioden. Ordinær pris for 3 måneders medlemskap er 249 kr per mnd, ordinær pris for 6 måneders medlemskap er 199 kr per mnd og ordinær pris for 12 måneders medlemskap er 149 kr per mnd. Medlemskapet løper inntil du selv sier det opp.

  • strex
Vektklubb er en tjeneste eid av VG
Ansv. redaktør og adm. direktør: Gard Steiro
Nyhetsredaktør: Tora Bakke Håndlykken
Utviklingsredaktør: Øyvind Brenne
Redaktør Feature/VG+: Jane Throndsen
Politisk redaktør: Hanne Skartveit
Her finner du #vgvektklubb
Ansvarlig journalist: Elisabeth Stigum
Kopiering av materiale fra VG og Vektklubb for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.
© 2022 Verdens Gang AS
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her