Lavere sukkerinnhold betyr ikke nødvendigvis færre kalorier eller at produktet er slankevennlig.
De siste årene har det stadig kommet flere sukkerfrie produkter på markedet i tillegg til «sunnere» kaker, bolleoppskrifter og søtsaker uten sukker. Dette kan være vel og bra, men hvis målet er vektreduksjon er det flere ting du bør være oppmerksom på.
Mange av oss har godt av å redusere inntaket av tilsatt sukker, både med tanke på helsen og i forbindelse med vektnedgang. Ifølge Helsedirektoratet anbefales det å begrense inntaket av tilsatt sukker til mindre enn 10 prosent av det totale energiinntaket ditt. I perioden 2000-2016 reduserte vi inntaket av tilsatt sukker fra 17 energiprosent til 12 energiprosent.
Selv om en oppskrift eller en matvare kan gi deg en assosiasjon til sunnhet og «færre kalorier», så sjekk alltid næringsinnhold og innholdsfortegnelse for å få et mer konkret bilde av hva produktet inneholder. Om et sukkerfritt produkt er bra eller ikke kommer an på hva som sukkeret er byttet ut med, i tillegg til mengden du spiser.
Smart bytte: Ja, du bør bytte til lettbrus
Personlig vektprogram, kaloridagbok og kaloriberegnede oppskrifter.
Personlig vektprogram, kaloridagbok og kaloriberegnede oppskrifter.
En såkalt «sukkerfri» kake kan være søtet med noe annet enn tradisjonelt hvitt sukker som ikke nødvendigvis er noe mer kalorivennlig - for eksempel honning eller sirup. Én sukkerfri kanelbolle inneholder dermed kanskje ikke noe mindre energi enn en vanlig kanelbolle. For mange er det også dessverre slik at «sukkerfrie kaker» eller «sunnere zero-produkter» fører til at du spiser mer fordi man gjerne tror det har færre kalorier. Selv om en matvare kan sies å være sunn og næringsrik, så betyr ikke det at du kan spise ubegrensede mengder hvis målet er å gå ned i vekt. Ekstra kalorier er ekstra kalorier, enten om det kommer fra sukkerfrie kakebiter eller vanlig smågodt. Hvis du over tid ligger i kalorioverskudd så vil dette også føre til vektøkning.
Å bruke ordet «zero» i et produktnavn kan gi inntrykk av at matvaren er fri for både kalorier og sukker, men det er ikke slik at dette er noe du kan spise fritt av hvis du er opptatt av holde vekten. Unntaket gjelder for kunstig søtet brus der sukkeret, som eneste næringsstoff i drikken, er byttet ut. Cola zero inneholder hverken sukker eller kalorier. Andre produkter, som for eksempel yoghurt, inneholder fremdeles andre næringsstoffer. Tidligere her på VG Vektklubb har vi sett nærmere på produkter som Nugatti Zero og Tine Vaniljesaus Zero.
«Hvis man bare tar kaloriinnholdet i betraktning så er det faktisk liten forskjell på nugatti zero og den oversukrede nugatti original. Du sparer kun 5 kcal på å velge en porsjon nugatti zero på en skive sammenlignet med originalen», forklarer Vektklubbs matspaner og klinisk ernæringsfysiolig, Eli Anne Myrvoll Blomkvist, i denne matspanertesten. Sammenligner man vaniljesausene fra Tine så inneholder originalvarianten 147 kcal per 100 gram, mens Vaniljesaus Zero bidrar med 96 kcal per 100 gram. Her kan det være noen få kilokalorier å spare per 100 gram, men hvis du tror det er snakk om flere hundrevis av kilokalorier, eller kanskje tenker at du kan spise dobbelt så mye fordi det er sukkerfritt, så vil du bli skuffet.
Hva er verst: Sukker eller fett?
At noe markedsføres som sukkerfritt er altså ingen garanti for at det har et betydelig lavere kaloriinnhold. Et annet eksempel er sukkerfrie sjokolader. Ja, her har du et lavere innhold av sukker, men mange av disse sjokoladetypene inneholder fortsatt en god del fett og dermed også en god del energi. Mange sukkerfrie sjokolader ligger på cirka 400-500 kcal per hundre gram og vanlige sjokolader inneholder cirka 500-600 kcal per hundre gram, avhengig av fyll, nøtteinnhold, og om det er lys eller mørk sjokolade. Hvis du først skal spise godteri og søtsaker er det viktigere å se på mengden på det du putter i deg og ikke minst sette det i sammenheng med resten av ditt totale kosthold.
Prøv disse: Lavkalori-desserter til under 200 kcal
Sjekk når du kan nå din idealvekt!
Les også:
Du kan nå betale med
*Medlemskapet fortsetter å løpe etter bindingstiden inntil du selv sier det opp.
En dessert du kan nyte med god samvittighet.
Hva menes egentlig med tilsatt sukker, og hvorfor bør vi spiser mer frukt og drikke mindre brus selv om det er sukker i begge?
Den nye sukkerfrie geleen i Piano-serien er tilnærmet kalorifri. Den kan være et godt valg om du passer vekten, bare pass på mengden vaniljesaus. Sunt vil likevel aldri dessert bli, forteller Vektklubbs matspaner.
Du kan helt klart spise en liten mengde lørdagsgodt selv om du vil ned i vekt. Deler du opp smågodtet i mindre biter vil du få følelsen av at godteriet varer mye lenger.
En fruktyoghurt uten tilsatt sukker eller kunstige søtstoffer, det må jo være en god nyhet, eller? Vektklubbs matspaner har lagt den sukkerreduserte yoghurten under lupen!
Sukker, stivelse og fiber, kan du forskjellen? Her er det du trenger å vite om hvilke karbohydratkilder du bør spise mer eller mindre av.