Bettina Kojan / @bettinakojan

Sunn og saftig julekake for deg som passer vekten

Publisert: 2015-12-08 13:05

Den tradisjonelle julekaken er både fetere og søtere enn vanlig brød. Her får du oppskriften på sunn julekake til halvparten av kaloriene - og med ekstra proteiner.

Det er snart jul, og selvfølgelig skal du nyte førjulstiden og deilig tradisjonsmat, men det betyr ikke at man trenger å gå bananas under julemiddagene, hive innpå de syv sortene julebakst og la fornuften fordufte ved dessertbordet.

For mange av oss kan det bli svært mange og kaloririke måltider i løpet av julen. Og hvis du ønsker å unngå altfor store utskeielser eller vektoppgang kan det derfor være lurt å gjøre noe av den tradisjonelle julematen litt sunnere, prioritere og velge dine favoritter med omhu eller knipe inn litt ekstra på kaloriene før juleferien starter.

Du kan også gjøre som personlig trener og matblogger Bettina Kojan, lage en sunnere julekake med deilig smak av julens krydder. Den er attpåtil proteinrik, som kan gjøre at den metter bedre enn vanlig julekake.

Denne oppskriften inneholder ikke gjær, og lages ferdig på én drøy time!

Oppskriften beregnet i Vektklubb.no viser også at hele 26 prosent av energien kommer fra protein.

Sunnere og saftig julekake

Bettina Kojan / @bettinakojan

5-6 egg (avhengig av små eller store)
50 g mandelmel
250 g havremel
250 g cottage cheese
100 g ekstra lett melk
2-3 ts kanel
2-3 ts kardemomme
2-3 ts nellik
3 ts bakepulver
En god neve rosiner

Slik gjør du det:

Ha alle ingrediensene, unntatt rosiner, i en bolle og miks sammen. Jeg bruker håndmixer til det meste, denne må jobbes litt med da den blir litt klissete og seig, men da er du på rett vei.
Bland inn rosinene helt til slutt og få hele deigen over i en smurt form. Den hever ca 1/3 av størrelsen sin så se til å ha en form som er stor nok.
Stek midt i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 40-45 minutter.

Nytes varm med brunost, men den er også god kald og kan fryses ned, om du klarer å spare selvfølgelig.

Vektklubb-medlemmer kan lagre oppskrifte til senere her

Andre oppskrifter fra Bettina:

Bananpannekaker til helgefrokosten

Eggemuffins til under 90 kalorier

Cottage cheese-pannekaker du kommer til å elske

Sjokoladeisen du kan spise med god samvittighet

Annonse

Få et sunnere år med Vektklubb!

Nå får du Vektklubb-medlemskap i 12 måneder for kun 99,- per måned. Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.

Du kan nå betale med

*Ordinær pris for 12 måneders medlemskap er 149,- per måned. Etter bindingstiden fornyes samtlige medlemskap til ordinær pris frem til oppsigelse.

  • strex
Vektklubb er en tjeneste eid av VG
Ansv. redaktør og adm. direktør: Gard Steiro
Nyhetsredaktør: Tora Bakke Håndlykken
Utviklingsredaktør: Øyvind Brenne
Redaktør Feature/VG+: Jane Throndsen
Politisk redaktør: Hanne Skartveit
Her finner du #vgvektklubb
Ansvarlig journalist: Elisabeth Stigum
Kopiering av materiale fra VG og Vektklubb for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.
© 2022 Verdens Gang AS
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her