Slik gjør du rekesmørbrødet lettere

Reker er deilig sommermat! Om du vil passe vekten er det imidlertid et par triks du kan gjøre med tilbehøret for å spare kalorier. Her er 4 enkle råd:

1. Bytt ut loffen

Det hvite brødet som knapt inneholder næringsstoffer eller fiber, kan gjerne utgå til fordel for en grovere brødtype. Du sparer ikke spesielt mange kalorier, for grovbrød inneholder mer energi enn loff, men du får i deg mer fiber som gir metthetsfølelse og næringsstoffer som kroppen nyter godt av.
Du kan imidlertid spare mange brødkaloriene ved å skjære tynne skiver, eller du kan bytte ut brødet med et blad av hjertesalat.

2. Mindre majones

Så lite som en spiseskje (15 gram) ekte majones gir hele 104 kcal (730 kcal per 100 gram). Bytter du til lettmajones slipper du unna med 57 kcal på en spiseskje. Majones er svært rikt på fett så her er det lurt å være bevisst på mengden.
Smør heller et tynt lag lettmajones på rett på brødskiven i stedet for å dynke rekene.

3. Dropp smøret

Vil du passe vekten og spare kalorier er det unødvendig å bruke både smør og majones på brødskiven. Gjør som i punkt 3; smør heller et tynt lag majones rett på brødet.
Et annet alternativ er å bytte ut majonesen med most avokado - naturens smør.

4. Mer grønt

«Go bananas» og fyll opp med dill, salat, tomat, paprika, agurk, sitron og kanskje litt chili hvis du ønsker en spicy touch. I Vektklubb pleier vi å si at det ikke finnes nei-mat, men dette er definitivt ja-mat som du kan spise mer av.

Salt og kolesterol

Ferske eller nytinte reker er mager mat, kun 100 kcal per 100 gram (spiselig del). Reker er rik på protein, vitamin D, vitamin B12 og selen. Kalorimessig er reker perfekt som slankemat, men selv den sunneste matvare bør man ikke spise ubegrenset av.

Ferske reker er allerede saltet og inneholder omtrent 1,5 gram salt per 100 gram, så unngå å tilsette mer salt på toppen av det. Krydre heller med sitron og pepper hvis du ønsker mer smak.

Enkelte med høyt kolesterol kan være sensitive for matkolesterolet. Reker inneholder 150 mg kolesterol per 100 gram, men i følge professor i ernæring og fagekspert i Vektklubb, Christian A. Drevon, er sterolet i reker den ufarlige sorten. Dessuten blir mengde reker sjelden for stort til at det kan påvirke blodkolesterolet. Egg, eller rettere sagt eggeplommen, derimot bør heller begrenses til et par ganger i uken, dersom man har høyt kolesterol.

Kaloriregnestykke

Et tradisjonelt rekesmørbrød ser ofte slik ut: 1 skive loff, 10 gram smør, 15 stk reker, 15 gram majones, sitron og dill = ca 375 kcal.

Et grovere rekesmørbrød: 1 skive grovbrød, 10 gram lettmajones, 15 stk reker, 2 salatblader, 1 skive tomat, 3 skiver agurk, 1 skive paprika, sitron og dill = 215 kcal

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Sjekk når du kan nå din idealvekt!

Les også:

Hold formen i sommer med 6 ferieøvelser

Vafler er det nye brødet

Slik unngår du feriekiloene

Sommerens sunneste burgerfest