Start i dag!

  3 måneder: kr 439,-
  6 måneder: kr 549,-
12 måneder: kr 719,-

Matspaneren: Skyr

Q-meieriene har kommet med et nytt produkt som de har kalt Skyr. Skyr er ikke yoghurt, men egentlig en myk, ung ost.

skyrweb.jpg
NB! Denne saken er flere år gammel og skyr har endret både smak og konsistens siden produktet ble lansert.

Inspirasjonen er hentet fra Island hvor de spiser mer av dette tradisjonelle produktet enn yoghurt.

Skyr markedsføres bredt i disse dager som et fettfattig og proteinrikt mellommåltid med tykk og kremete konsistens. Skyr kommer i tre smaker: skogsbær og vanilje, jordbær og granateple og bringebær og granateple. Skyr er ikke tilsatt vanlig sukker, men er tilsatt kunstige søtstoffer.

Tips matspaneren om matvarer du vil lese mer om!

For å lage én liter skyr brukes 3,6 liter råmelk (skummet melk), proteininnholdet blir derfor høyt, omtrent tre ganger så høyt som i vanlig yoghurt. Skyr ligner mer på kesam enn yoghurt både i konsistens, smak og næringsinnhold.

Jeg har smakt på to av de tre variantene, nemlig skogsbær/vanilje og jordbær/granateple. Skyr med skogsbær likte jeg rett og slett ikke. Den hadde en kunstig godterismak og jeg fikk assosiasjoner til ”lovehearts”-godteri.

Skyr med jordbær hadde en bedre, litt mer naturlig smak synes jeg, men heller ikke denne seiler opp som noen favoritt i mitt kjøleskap.

Begge typene jeg smakte har den umiskjennelige bismaken av kunstig søtstoff som jeg ærlig talt ikke er veldig glad i. Men dette er selvsagt en smakssak, og jeg vet at mange setter pris på yoghurt og lignende produkter med kunstig søtstoff.

Les alle matspaner-artiklene her!

Fordelen med å tilsette kunstige søtstoffer er nettopp at produktet blir kalorifattig, noe som er positivt for alle som forsøker å gå ned i vekt. Bakdelen er den litt kunstige bismaken som slike produkter gjerne får, men som mange gjerne venner seg til etter hvert.

Selv om jeg ikke var overbegeistret for smaken på dette nye produktet, så er det tydeligvis andre som er det; skyr har nemlig solgt over all forventning slik at Q-meieriene har måttet kjøpe inn melk fra Tine for å dekke etterspørselen.

Uansett om man liker smaken eller ikke: Skyr er et fettfattig, kalorifattig og proteinrikt mellommåltid som metter godt!

Pris: ca 13 kroner for et beger á 160 gram.

Næringsinnhold per 100 gram:
62 kcal, 11,2 gram protein, 4,1 gram karbohydrat, og 0,2 gram fett.

Et beger á 160 gram gir cirka 100 kcal.

Sammenlignet med yoghurt, tall per 100 gram:

Vanlig jordbæryoghurt: 95 kcal, 3,6 gram protein, 12 gram karbohydrat og 3,4 gram fett

Sans lett jordbæryoghurt: 60 kcal, 4,1 gram protein, 10,6 gram karbohydrat og 0,1 gram fett.

Yoplait 0,1 % yoghurt: 50 kcal, 3,8 gram protein, 8,5 gram karbohydrat og 0,1 gram fett.

Yoplait dobbel 0%: 42 kcal, 4,1 gram protein, 6 gram karbohydrat og 0,1 gram fett.
  • skyrinnholdweb.jpg