Start i dag!

  3 måneder: kr 439,-
  6 måneder: kr 549,-
12 måneder: kr 719,-
IMG_9621
 

IKKE NØDVENDIGVIS USUNT: Alle pannekaker er ikke kaloribomber, heldigvis! Foto: Bettina Kojan / @bettinakojan

Sunnere pannekakekos til den store pannekakedagen

Rykende ferske pannekaker burde ikke gi dårlig samvittighet, og det får du i hvert fall ikke av disse!

Etter fastelavn følger blåmandag – og deretter fetetirsdag, som tradisjonelt ble markert med kraftig kost før fasten. Selv om de færreste av oss hverken feter seg opp eller faster før påsken lenger, markeres nå fetetirsdag som den store pannekakedagen i flere land.

Vi vil ikke oppfordre til hverken kraftig kost eller faste, men pannekakedagen synes vi ikke det er noe i veien med. Selv om man passer vekten er det nemlig rom for litt pannekakekos!

Derfor har vi funnet frem våre favorittoppskrifter på sunnere pannekaker: PT Bettina Kojans bananpannekaker og cottage cheese-pannekaker, VK-Lenas grønne pannekaker og Opplysningskontoret for brød og korn sine grove pannekaker.

Sjekk også: Start dagen med en fargerik smoothie bowl!

Cottage cheese-pannekaker

IMG_9613
 

PANNEKAKETÅRN: Disse pannekakene er så gode at du knapt vil tro de er sunne! En pannekake gir kun 110 kcal. Med mager vaniljekesam, bringebær og knuste valnøtter blir det ca 140-160 kcal. Oppskrift og foto: Bettina Kojan

6 porsjoner, 110 kcal per pannekake uten topping

3 egg
90 gram havregryn
4 ss cottage cheese mager
1 ss sukrin
1 neve rosiner

Slik gjør du det: Rørens kan enten mikses i blender/håndmikser for en jevnere røre eller bare blandes sammen i en bolle for litt mer struktur i pannekaker.

Stekes i Cocosa eller litt olje på medium varme til de er gylne.

Spar oppskriften til senere (kun for VK-medlemmer).

Bananpannekaker

IMG_9621
 

LOV MED KOS: Du kan fint unne deg et par av disse sunne og enkle bananpannekakene! oppskrift og foto: Bettina Kojan

6 porsjoner, 42 kcal per pannekake uten topping

2 egg
1 banan
1 ts kanel
1 ts kardemomme
1/2 ts bakepulver

Slik gjør du det: Kjør alt i en blender til røren blir litt jevn og tykk.

Stek som små lapper i medium varm panne. Stek de til de begyner bli tørre på siden som er opp, 2-3 minutter dersom pannen er god og varm, og snu de et lite minutt.

Server med din favorittopping, for eksempel friske bær, oppkuttet frukt, vaniljekesam, oppkuttede nøtter eller noen annet godt. Her er mulighetene uendelige, vær kreativ og bruk faktasien.

Spar oppskriften til senere (kun for VK-medlemmer).

Grønne pannekaker

pannekaker_jul
 

SUNNE PANNEKAKER: Laget av egg, banan, havregryn og litt spinat, er disse pannekakene perfekt som frokost eller lunsj. Oppskrift og foto: Lena Næss Adcock / @slank_sterk_sunn

5 porsjoner, 82 kcal per pannekake uten topping

1 egg
1 banan
40 g havregryn
50 g cottage cheese
1 ts kardemomme
0,5 ts bakepulver
20 g spinat
Slik gjør du det: Bland alle ingrediensene godt sammen med stavmikser. La røren stå i 10 minutter. Stek så små pannekaker på medium varme. De blir fort brent så ha tålmodighet og ikke fall for fristelsen til å skru opp varmen. Jeg steker på nivå 6 av 10.
Server med en klatt yoghurt og litt frukt og bær.

Spar oppskriften til senere (kun for VK-medlemmer).

Grove pannekaker

1274db8347cf6f9fb777dcd2cb92b45f
 

SUNNERE ENN VANLIGE:  Med grovere mel metter pannekakene litt mer enn vanlige pannekaker - og du merker ikke forskjell. Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for brød og korn / www.brodogkorn.no

4 porsjoner (3 pannekaker per porsjon), 104 kcal per pannekake

1,5 dl hvetemel
1,5 dl sammalt hvete
3 stk egg
5 dl ekstra lett melk
1 ts salt
1 ss matolje

Slik gjør du det: Bland mel og salt i en bolle, pisk sammen egg og melk. Tilsett halvparten av melkeblandingen, og deretter litt og litt. Rør godt ut alle klumper. Ha i matolje til slutt, evt. smeltet plantemargarin.

La røren svelle i ca. 30 minutter.

Ha litt olje i en teflonpanne. Hell i en øse med pannekakerøre og vend på pannen slik at røren legger seg i et jevnt lag. Snu pannekakene når det har stivnet på oversiden og blitt gyldenbrun på undersiden.

Spar oppskriften til senere (kun for VK-medlemmer).

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Sjekk når du kan nå din idealvekt!

Kalorikontroll overalt? Last ned Vektklubb-appen i App Storeeller i Google Play

Les også:

5 gode grunner til å spise hummus
Så mange kalorier er det i en hvetebolle
Kos deg med vafler uten dårlig samvittighet

De overraskende kaloribombene