Start i dag!

  3 måneder: kr 439,-
  6 måneder: kr 549,-
12 måneder: kr 719,-
pavlova2
 

Et kakestykke på selveste nasjonaldagen må være lov, selv om du vil ned i vekt! Oppskrift og foto: Mona Haugen-Kind

Sunnere pavlova med mindre kalorier

Pavlova er jo selveste 17.mai-kaken. Med kun noen få justeringer trenger du ikke å si nei til herligheten selv om du forsøker å gå ned i vekt.

Mona Haugen-Kind bak bloggen kostveiledning.wordpress.com har satt sammen en fantastisk pavlova for deg som vil passe kaloriinntaket.

Et kakestykke på cirka 120 gram, eller 1/12 av kaken, gir cirka 150 kcal. For å beregne kaloriinnholdet har vi tatt utgangspunkt i følgene oppskrift:

pavlova3
 

Foto: Mona Haugen-Kind

Bunnen:
4 eggehviter
50 – 60 gram sukrinmelis
ørlite salt

Fyllet:
3 dl kremfløte
2 ss. Sukrinmelis
Vaniljekrem (se hvordan du lager vaniljekremen under)
Friske bær

Vaniljekrem:
4 eggeplommer
1 ss. maisenna
5 dl Melk, ekstra lett
2 ss. sukrin + (smak deg til)
2 ss. Vaniljepulver

Slik gjør du det:

Sammenligning

 

per 100 gram

Sunnere pavlova = 124 kcal

Vanlig pavlova = mellom 200-320 kcal

Bunnen:
1. Forvarm ovnen til 120 grader.
2. Stivpisk eggehvitene og smak til med melisen. Tilsett en klype salt.
3. Bre massen utover en bakeplate, og sett den i ovnen med varmluft i 50 minutter. Åpne ovnsdøren på gløtt og la bunnen stå på ettervarming i en halvtime.

Fyllet:
1. Pisk kremfløten sammen med sukrinmelis og vaniljepulver. Smak deg frem.
2. Vask bærene og sett det klart til pynting
3. Vaniljekremen lager du slik: Visp eggeplommene sammen med maisenna. Varm det deretter opp forsiktig sammen med resten av ingrediensene under omrøring. Smak til med sukrinen ettersom hvor søt du vil ha den. Så fort det kommer små bobler tar du kjelen av platen og heller over i en bolle som du setter til kjøling.
4. Når vaniljekremen er avkjølt kan du sette i gang med å pynte kaken.

Lagre oppskrift til senere (kun Vektklubb-medlemmer)

Oppskriften gjengitt med tillatelse av Mona Haugen-Kind.

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Kalorikontroll overalt? Last ned Vektklubb-appen i App Store eller i Google Play

Les også:

Kom mai du skjønne kake!

Himmelske og sunnere snickersmuffins

Kaken som knapt inneholder kalorier