pannekaker_jul
 

SUNNE PANNEKAKER: Laget av egg, banan og havregryn er disse pannekakene perfekt som frokost eller lunsj samme dag som en planlagt juleselskap med mye fet mat. Foto: Lena Næss Adcock / @slank_sterk_sunn

Lette og kalorifattige måltider vi har lyst på mellom all julematen

Vi har plukket ut fem magre måltider fra Instagram, som gir deg et skikkelig vitaminboost!

Start nå! Fra kun kr 60/mnd.Klikk her og bli medlem i dag!

Mellom all den fete julematen og pepperkakene kan det være forfriskende med et avbrekk fra følelsen av å være stattmett.

Hvis du har en stor middag på planen, eller et julesekap, kan det være lurt å gjøre frokost og lunsj til litt lettere måltider så kaloriregnskapet for dagen som helhet, ikke blir så ille. Samtidig bør måltidene du spiser tidlig på dagen mette nok til at du unngår å være kjempesulten før middagen. Da er nemlig risikoen for å hive innpå med altfor store porsjoner stor.

Vi har plukket ut fem favoritter fra Instagram. Alle bildene var tagget med #vgvektklubb. Bilde og oppskrift er gjengitt med tillatelse fra damene bak den friske og fristende maten.

Håper det smaker!

Smoothiebowl (ca 280 kcal)

hegehushovdno insta
 

Gjengitt med tillatelse fra Hege Hushovd. Foto: Instagram

Julens grønne gleder kan jo komme i form av en deilig og sunn smoothiebowl. Smoothien kan du nyte som et mellommåltid eller i forbindelse med trening. Den herlig oppskriften er laget av Hege Hushovd (36) fra Kristiansand. Hun er både personlig trener og kostveileder og står bak instagramkontoen @hegehushovdno.

Se mer på bloggen hennes her.

Du trenger:
en neve frossen mango
en neve spinat
½ banan
½ avokado
1 eggehvite
3 ss cottage cheese
litt vann

Topping: kokosflak, blåbær og chiafrø.

Chiapudding (ca 375 kcal)

ingvarda instagram chia
 

Gjengitt med tillatelse fra Jorunn Ingvarda Røseth. Foto: Instagram

Chiafrø smaker ingenting i seg selv, men er svært populære blant helseentusiaser som base i pudding eller kjøleskapgrøt.

Ordet chia betyr, i følge wikipedia, oljete, og nettopp det betegner disse bittesmå frøene som kan absorbere hele tolv ganger sin egen vekt i væske. Chiafrøene består av om lag en tredjedel fett hvorav mye er essensielle fettsyrer (plantebasert omega-3 og omega-6). Vel så stor del av frøene består av kostfiber, og de inneholder også en del proteiner, vitaminer, mineraler, sporstoffer og antioksidanter.

Her er Jorunn Ingvarda Røseths (@ingvarda) populære oppskrift på chiapudding:

1 dl mager kokosmelk
0,5 dl mandelmelk
150 g mager vaniljekesam
30g chiafrø

Slik gjør du det: Blandet sammen og står over natten. Toppes med ønsket mengde ananas, honning melon, mango og hakkede mandler.

Jorunn har også laget denne deilige oppskriften på en frokostfavoritt som er ypperlig dagen etter et stort julemåltid:

Kjøleskapsgrøt (ca 360 kcal)

ingvarda instagram chia raspberry
 

Gjengitt med tillatelse fra Jorunn Ingvarda Røseth. Foto: Instagram

Havregryn er proppfull av fiber og masse sunne næringsstoffer, og har vist seg å ha en kolesterolsenkende effekt takket være de løselige kostfibrene betaglukaner, ifølge Opplysningskontoret for Brød og korn. De store havregrynene fordøyes langsomt og sørger for en langvarig metthetsfølelse, mens de lettkokte raskt gir energi.

Kjøleskapsgrøt er praktisk for deg med dårlig tid om morgenen. Bland sammen ingrediensene kvelden i forveien og vips, så er frokosten klar når du våkner!

1,5 dl Havregryn
1,5-2 dl Biola fettfri med bringebær
1 dl gresk youghurt
1 ts salt
2 ts Sukrin
Ønsket mengde frosne bær iblandet blandingen natten over.

Slik gjør du det: Bland alt sammen og la stå over natten. Toppes med ønsket bær. Grunnoppskriften er hentet med inspirasjon fra Lise Finckenhagen.

Grønne pannekaker (ca 410 kcal for alle fem)

lena instagram
 

Gjengitt med tillatelse av Lena Næss Adcock. Foto: Instagram

Vektklubb-medlem og matentusiast Lena Næss Adcock står bak instagramkontoen @slank_sterk_sunn, og har laget disse julefargede pannekakene. De passer godt som et lite måltid i seg selv, spesielt som frokost eller lunsj samme dag du skal i middagsselskap.

Til 5 stk trenger du:
1 egg
1 banan
40 g havregryn
50 g cottage cheese
1 ts kardemomme
0,5 ts bakepulver
20 g spinat
Topping: Fettfri eller gresk yoghurt og granateple.
Slik gjør du det: Bland alle ingrediensene godt sammen med stavmikser. La røren stå i 10 minutter. Stek så små pannekaker på medium varme. De blir fort brent så ha tålmodighet og ikke fall for fristelsen til å skru opp varmen. Jeg steker på nivå 6 av 10.
Server med en klatt yoghurt og litt frukt og bær.

Du kan også følge Lenas blogg her.

Se også: Bettinas superenkle bananpannekaker

Fruktskål med cottage cheese (ca 200 kcal)

fitlivingbyme insta
 

Gjengitt med tillatelse av Ingvild Støldal. Foto: Instagram

Og så er det jo godt med en skål med masse frukt og bær, litt chia, kokosflak, cottage cheese og kvarg, slik som Ingvild Støldal har gjort her. Flere godbiter finer du på instagramkontoen hennes @fitlivingbyme.

1/2 persimon
1 eple
cottage cheese
kvarg/kesam
morbær
Topping: chiafrø og kokosflak

Slik gjør du det: Kutt opp frukt og bær. Bland cottage cheese og kvarg sammen, ha i skål med frukten. Dryss chia og kokosflak over.

Alle oppskriftene er kaloriberegnet med Vektklubbs kaloridagbok.

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Sjekk når du kan nå din idealvekt!

Les også:

5 oppskrifter på sukkerfri julebakst

Slik unngår du kaloriutskeielser på juleshopping

Slik velger du rett på julebuffét

Kos deg i julen med bedre samvittighet

Start nå! Fra kun kr 60/mnd.Bli medlem i dag!

12 mnd. medlemskap

719,-

Deretter 99,- pr. mnd.

6 mnd. medlemskap

549,-

Deretter 109,- pr. mnd.

Vår bestselger!

3 mnd. medlemskap

439,-

Deretter 129,- pr. mnd.

Samtlige abonnement fortsetter å løpe etter valgt innmeldingsperiode.
Medlemskapet løper inntil du selv sier det opp.