KALORIBOMBE: Salatdressinger inneholder ofte mye fett og mange kalorier. Enkle tips kan gjøre dressingen mye sunnere!

Sunne salatdressinger

Salater er ofte både sunt og godt, men den kalorifulle dressingen blir ofte et problem. Her finner du løsningen. 

 

Vektklubb-ekspert klinisk ernæringsfysiolog Anette Skarpaas Ramm.

Det er både godt og enkelt å lage deilige, sunne salater - enten det er til lunch eller middag. Utfordringen kommer ofte når det gjelder dressingen. Salaten blir ofte naken og smakløs uten noen form for dressing, og dessverre er den ofte en kaloribombe. Men fortvil ikke, for klinisk ernæringsfysiolog og vår kostholdsekspert Anette Skarpaas Ramm gir oss svaret på hvordan vi gjør dressingen sunnere: 

ANETTES TIPS:

 

Bruk gjerne hummus, guacamole eller pesto til salaten som alternativ til den "vanlige" dressingen.

- Du må gjerne velge oljebaserte dressinger som bidrar med de umettede fettsyrene. Eksempler på gode oljer til dressing er raps- og olivenolje. De kan smaksettes med ulike krydder og urter. Hvis du liker hvite dressinger, er det gunstig å gå for de magre meieriproduktene fremfor de fete. Det er enkelt å sammenlikne meieriproduktene opp mot hverandre ved å se på mengde fett per 100 gram. Bruk gjerne kesam eller yoghurt naturell i kombinasjon med hvitløk, urter og litt sitron, forteller hun. 

Mangler du motivasjon? Disse instagramprofilene inspirerer oss!

 

SMAKSETTERE: Chili, lime, ingefær, hvitløk og koriander gir mye smak og passer perfekt til blant annet diverse dressinger. 

Frisk, sunn og god dressing til grønn salat:

Dette trenger du:
0,5 dl olivenolje
1 sitron

Slik gjør du det:
Visp sammen oljen med saften av en halv sitron.

Dressing som fungerer til alt fra laksesalat til quionoasalat:

Dette trenger du:
2 ts dijon sennep
1 ts honning
0,5 dl olivenolje
saften fra sitron
pepper

Slik gjør du det:
Bland sammen sennep og honning med en visp, samtidig som du heller i oljen i en tynn stråle. Visp til du får en passe tykk konsistens. Smak deretter til med sitron, salt og pepper.

Lett for å miste fokus? 7 tips som hjelper deg med å holde fokuset gjennom vektnedgangen

 

ENKELT: Yoghurtdressing med urter er kjapt, sunt og godt.

Dressing som passer til pastasalat og kyllingsalat:

Dette trenger du:
1 boks kesam
3 hvitløksfedd
1/2 bunt hakket koriander
1/4 sitron
pepper

Slik gjør du det:
Finhakk hvitløk og koriander og bland sammen med kesam. Smak til med sitron og pepper. La dressingen stå noen timer, slik at smaken fra hvitløken kommer frem.

Oljedressing for å krydre salaten:

Dette trenger du:
3 dl olivenolje
2-3 røde chili

Slik gjør du det:
Oppkuttet chili og olje varmes på lav temperatur i 10 minutter. La oljen stå i ett døgn i romtemperatur. Sil av og hell oljen over på en flaske.

Pizza til middag? Her finnes du sunnere oppskrifter på helgepizzaen