c3703db07e4bc3dcd5d883125a9aeb7a
 

SMOOTHIES: Lag smoothie-is til både voksne og barn. Foto: Frukt.no - Opplysningskontoret for frukt og grønt

Sunne sommerdesserter

Sommeren er her, og det er tid for å kose seg litt ekstra. Dette trenger allikevel ikke å bety et overskudd av kalorier. 

Med sene sommerkvelder hører sommerfester med familie og venner til. Deilig grillmat, kaker, snacks og kanskje litt alkohol. For en som passer vekten eller er opptatt av et sunt kosthold, kan alle disse herlighetene virke som en håpløs kamp mot fristelsene. For man skal jo kunne kose seg når de få månedene vi har av sommer endelig har kommet. Her er 4 sunne sommerdesserter vi digger.

Epledessert med havregryn og kesam

f14e9692699e7c3050271a1482c83cee
 

Originaloppskrift og foto: Matprat.no - Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Til 4 porsjoner, 225 kcal per porsjon

Du trenger:

4 stk eple

1 dl vann

1 ts sukker

4 dl havregryn store

0,5 ts kanel

2 dl mager vaniljekesam

Slik gjør du:

1. Skrell eple og legg i kaldt vann med litt sitronsaft for å unngå at de blir misfarget. Kutt epler i terninger.

2. Kok terningene med litt vann til de er møre, ca. 5 minutter. Mos terningene og smak til med sukker. Avkjøl.

3. Rist havregryn i en tørr panne til de er gylne. Se til at det ikke svir seg. Dryss over litt kanel. Avkjøl.

4. Legg eplemos, ristede havregryn og vaniljekesam lagvis i glass og server.

Skal du ha gjester kan du forberede eplemost og havregryn på forhånd. Legg det gjerne lagvis i glass rett før servering, da smaker desserten best fordi havregrynene holder seg sprø.

Lagre oppskriften i dagboken (Kun for medlemmer)

Bringebærsmooth-is

c3703db07e4bc3dcd5d883125a9aeb7a
 

Originaloppskrift og foto: Frukt.no - Opplysningskontoret for frukt og grønt

Til 4 porsjoner, 84 kcal per porsjon

Du trenger:

250 gram bringebær

1 stk banan

3 dl fruktjuice

4 ts melis

Slik gjør du:

1. Kjør alle ingrediensene til en tyktflytende masse i en blender eller smoothiemaskin.

2. Frys ned i små former eller begre, gjerne som er så smale som mulig.

3. Stikk en ispinne i og sett i fryseren.

4. Ta formene eller begerne ut av fryseren en stund før servering. Isen skal ikke være helt hard.

Tips: Om du lager isen sammen med barn, så er det moro å skrive navnene på pinnene før de settes i fryseren.

Lagre oppskriften i dagboken (Kun for medlemmer)

Jordbærsommerfugler

0f1f6e9ae392f54e022a0deef79eacba
 

Kilde: Toril Gulbrandsen, Opplysningskontoret for frukt og grønt

 Til 4 porsjoner, 28 kcal per porsjon

Du trenger:

4 dl sukkerfri jordbærsaft

4 ark gelatin plater

2 ss blåbær
Til øyne:

10 stk jordbær, i terninger

Slik gjør du:

1. Kok opp jordbærsaften. Jordbær har naturlig sødme, så det er ikke nødvendig med ekstra sukker. 

2. Legg oppbløtte gelatinplater i gryten og kjøl ned. Fyll opp med jordbærterninger og hell i saft. 

3. La geleen stivne og pynt med blåbær.

Lagre oppskriften i dagboken (Kun for medlemmer)

Sunn sjokolademousse

660f7a8ed70a4b8848af84c934b76282
 

Oppskrift og foto: Julie Ilona Balas / Godt.no

Til 4 porsjoner, 230 kcal per porsjon

Du trenger:

2 stk avokado, godt modne

2 stk banan

1 ss olivenolje extra virgin

3 ss kakaopulver

1 klype havsalt

0,5 stk appelsin

Slik gjør du:

Bland alt sammen i en blender og kjør til du har en jevn masse. Så enkelt er det faktisk.

Denne sjokolademoussen er super på mange måter. Den er helt uten raffinert sukker, og kun søtet med banan. Så hvis du vil redusere sukkerinntaket er dette noe for deg. Den er også uten laktose og egg, så den er perfekt både for allergikere og i barnebursdag.

Sjokolademoussen passer dessuten like godt som et mellommåltid eller før trening. Og best av alt - den tar kun fem minutter å lage!

Om du vil spise sjokolademoussen med en gang kan det være lurt å ha oppi et par isbiter så blir den kald med en gang. Hvis du har god tid kan den avkjøles i kjøleskap.

Tips: Har du lyst på en litt mer spenstig smak kan du tilsette presset saft av en halv appelsin. Jeg har pyntet med litt raspet sukkerfri sjokolade og havsalt på toppen. Om du ikke synes desserten er like søt som vanlig sjokolademousse kan du prøve deg frem med litt stevia, sukrin eller agavesirup i blandingen. Holder seg i lufttett beholder i ca. 3 dager.

Lagre oppskriften i dagboken (Kun for medlemmer)

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Sjekk når du kan nå din idealvekt!

Les også:

Hold formen i ferien med 6 øvelser

Terje fikk hund og gikk ned 28 kilo

5 sunne sommermiddager