Start i dag!

  3 måneder: kr 439,-
  6 måneder: kr 549,-
12 måneder: kr 719,-
Skyr is beger
 

SUNN ISKREM? Joda, Skyr is er et godt valg for de som ønsker å bytte ut vanlig fløteiskrem. Men man må like smaken og konsistensen for å virkelig kunne nyte den som en dessert. Foto: Eli Anne Myrvoll Blomkvist

Matspaneren: Skyr is på boks med smak av salt karamell og jordbær

– En gave til de ekstra søtsugne! Det blir nesten som å spise vanlig Skyr, altså lite kalorier og fett, og mye proteiner, skriver matspaneren.

Matspaner
Matspaner

Klinisk ernæringsfysiolog Eli Anne Myrvoll Blomkvist er matspaner for Vektklubb. Hver måned tester hun to nye produkter for å se hvor sunne de egentlig er. Foto: Petter Emil Wikøren / VG

Selv om det er en stund siden denne isen var en nyhet i frysediskene, så har jeg ikke skrevet om den tidligere. Da et medlem tipset meg om denne var jeg ikke tung å be. Det er jo alltid interessant å smake på is.

Tidligere testet: Skyr pinneis

Innhold:

Skyr is er laget skummetmelk og skyr yoghurt (som også er laget av skummetmelk), karamellsaus/jordbærsaus, melkeproteinkonsentrat og en rekke søtningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer. Ingredienslista er nokså lang med andre ord.

Søtningsmidlene som er brukt er xylitol, sukralose (kjent som Splenda) og erythritol (kjent som Sukrin). I tillegg inneholder produktet oligofruktose og frukto-oligosakkarider.

Èn boks Skyr is inneholder 500 ml/263 gram.

skyr is porsjon 53 gram
 

EN PORSJON: Produsenten har definert én porsjon som 100 ml eller 53 gram. Det vil gi 58 kcal. Dette oppleves nok imidlertid som en veldig liten porsjon. Foto: Eli Anne Myrvoll Blomkvist

Høy FODMAP

 

Personer med IBS (irritabel tarm), og andre med litt sensitiv mage, kan få fordøyelsesproblemer av å spise produkter som inneholder både sukkeralkoholer (her xylitol og erythritol), oligosakkarider og frukto-oligosakkarider. Alt dette klassifiseres som høy FODMAP. Les mer om IBS og FODMAP på NHI.no eller Helse Bergen

Hva smaker det?

Jeg er ikke veldig begeistret for smaken av kunstige søtningsmidler og leter derfor heller etter matvarer med redusert sukkerinnhold, men uten kunstige søtstoffer.

Jeg liker imidlertid Skyr yoghurtene og var derfor spent på hvordan søtsmaken var i disse to isene. Og de smakte egentlig greit med tanke på søtning, altså uten en altfor dominerende ettersmak av kunstig søtt.

Konsistensen synes jeg derimot var litt merkelig. Isen var litt tørr, hvis det går an å beskrive iskrem som tørt da. Den smuldret nesten opp og det var vanskelig å lage en kule med isskjeen. Når jeg spiste isen føltes det som den la igjen et lag oppi ganen. Ungene likte ikke isen, de ville heller ha et glass biola… Nå er nok ikke barn direkte i målgruppen heller, men mannen slaktet også isen nord og ned. Jeg er nok ikke like negativ til Skyr isen som mann og barn, men dette er et stykke fra den beste isen jeg har smakt.

Hvor sunt er det?

Selv om isen ikke falt helt i smak sånn kulinarisk sett, så er det ikke noe å si på næringsinnholdet. Dette blir nesten som å spise Skyr yoghurt, altså lite kalorier og fett, og mye proteiner. Jeg tviler ikke på at denne isen har sin tilhengerskare.

For vektklubbmedlemmer som prøver å begrense kaloriinntaket så vil jo denne isen nærmest være en gave for de ekstra søtsugne.

skyr is sorsjon 53 gram jordbear
 

SMAKTE BEST: En liten kule er det Q-meieriene definerer som en porsjon; 53 gram. Matspaneren synes jordbærsmaken var litt friskere og bedre, mens salt karamell-isen hadde litt bedre konsistens. Foto: Eli Anne Myrvoll Blomkvist

Selv vil jeg nok heller ta en kule sorbet-is, hvis poenget er å kose seg med litt søtt uten å velte hele kaloribudsjettet. Sorbet har omtrent like lite kalorier og fett som Skyr isen, men sorbet inneholder ikke proteiner. Men så er jeg heller ikke så opptatt av å få inn ekstra proteiner gjennom godterier og snacks. Jeg, og de aller fleste andre, får dekket proteinbehovet gjennom vanlig mat i løpet av dagen.

Næringsinnhold per 100 gram:

Pris

 

Cirka 56 kroner for et beger á 0,5 liter (263 gram). Det er betydelig dyrere enn «vanlig» iskrem. Litersprisen er ca 111 kr.

Til sammenligning koster vaniljeis fra Diplom-is ca 21 kr per liter. Sørlandsis fra Hennig Olsen ligger på omtrent det samme, ca 17-28 kroner. Den litt mer ekslusive Royal-isen ligger på rundt 75-86 kr/liter, mens Ben & Jerry's-isen troner høyt med svimlende 177 kroner per liter iskrem.

Energi: 109 kcal
Fett: 0,2 gram
Karbohydrater: 14 gram, hvorav 10 gram sukkerarter
Protein: 13 gram
Kostfiber: 6 gram kostfiber
Salt: 0,2 gram

Én porsjon, definert som 100 ml eller 53 gram gir cirka 58 kcal og 7 gram protein.

Sammenlignet med lignende produkter:

Hennig Olsen Sørlandsis karamell: 209 kcal, 10,5 gram fett, 24,4 gram karbohydrat hvorav 24,1 gram sukkerarter, 3,8 gram protein og 0,3 gram salt.

Njie Propud Salty Caramel: 145 kcal, 5,5 gram fett, 9,8 gram karbohydrater hvorav 5 gram sukkerarter, 10,3 gram protein og 0,1 gram salt. Se test av Njie Propud proteinpudding her!

Diplom-is Lettis Karamell: 133 kcal, 4,6 gram fett, 16 gram karbohydrater hvorav 7 gram sukkerarter, 3,2 gram protein, 14 gram kostfiber (NB! Høy FODMAP) og 0,2 gram salt. Se test av Diplom Lett-is vanilje her!

Hennig Olsen Nyt Iskrem Dobbelsjoko: 121 kcal, 3 gram fett, 17 gram karbohydrater hvorav 10,1 gram sukkerater, 8,6 gram protein og 0,4 gram salt. Se testen her!

Hennig Olsen Dugg sitronsorbet: 118 kcal, 0,3 gram fett, 28,1 gram karbohydrater hvorav 28,1 gram sukkerarter, 0,1 gram protein og 0 gram salt.

Diplom-is Lollipop sorbetis: 117 kcal, 0,5 gram fett, 28 gram karbohydrat hvorav 25 gram sukkerarter, 0,5 gram protein og 0 gram salt.

Kulinaris sorbet rabarbra: 109 kcal, 0 gram fett, 26 gram karbohydrater hvorav 24 gram sukkerarter, 0 gram protein og 0 gram salt.

Dersom du har tips til matvarer @matspaneren kan sette under lupen så send gjerne mail til redaksjonen eller tag #matspaneren på instagram.