Matspaneren tester småretter fra Fjordland

Ferdigretter kan være et enkelt valg når du trenger mat kjapt. Det er særlig én egenskap du bør se etter blant supper og små ferdigretter for å velge smart og sunt.

Ferdige og smarte mellommåltider og lunsjalternativer i butikkene kan være med på å gjøre hverdagen litt lettere for mange. Utvalget spenner fra blant annet yoghurter, grøt og mellommåltidsbarer, til ferdige supper og retter. Fjordland har kommet med noen små ferdigretter som består av både supper og gryteretter med høy andel grønnsaker, som helt klart er smart når man vil velge den med mest næring. Jeg har testet tre av variantene fra box-serien.

Forrige test: Havreris som middagstilbehør

Innhold:

De tre variantene jeg har testet er alle veganske retter og består altså kun av plantebaserte råvarer. Alle rettene skal spises varme.

Indian chickpea soup box består hovedsakelig av tomater, kikerter, løk og gulrot, i tillegg til smakssettere som blant annet ingefær, hvitløk og krydder. En porsjon inneholder totalt 75 prosent grønnsaker (inkludert belgfrukter) og gir 171 kcal.

Ginger and carrot soup box består hovedsakelig av gulrot (48 prosent). I tillegg er det løk, potet, kokosmelk, ingefær og krydderier. En porsjon inneholder totalt 58 prosent grønnsaker og gir 163 kcal.

Veggie box sweet chili består av blant annet ris, tomater, sukker (!), edamamebønner, gulrot, linser, ananas, mais og mango i tillegg til smakssettere som hvitløk og ingefær samt krydderier. En porsjon inneholder totalt 65 prosent grønnsaker og gir 314 kcal.

Disse ferdigrettboksene fra Fjordland kommer også i flere varianter: Thai curry soup, Pasta cheese and bacon, Pasta and ham salad, Pasta and chicken salad, Yellow curry, Chicken mango salad og Spicy tomato soup. Jeg har ikke vurdert disse nærmere, men du kan sammenligne næringsinnholdet nederst i artikkelen.

Ønsker du å spise mer plantebasert? Se denne dagsmenyen for inspirasjon!

Hva smaker det?

Av de tre jeg har smakt var det ikke vanskelig for meg å utrope en personlig smaksvinner, nemlig Indian chickpea soup. Den smaker godt av indiske krydder (særlig spisskummen, og jeg mener jeg kjente noe bukkehornkløver der også), den er en anelse spicy, er fyldig i konsistensen og har god tyggemotstand i kikertene og gulrøttene.

Tidligere testet: Hvor sunn er kjøtterstatteren Oumph?

De to andre variantene var også ok, men skilte seg ikke ut på noen måte, synes jeg. Gulrotsuppen var litt spinkel i konsistensen, og kunne hatt litt mer kokosmelk (men da hadde den kanskje ikke fått nøkkelhullsmerket) og litt mer krydder. Litt overraskende var det at denne suppen hadde store strimler av gulrot i seg, jeg hadde sett for meg en glatt suppe, men det ga god tyggemotstand og var bare positivt.

Sweet chili gryten smakte nettopp søt chilisaus. Den hadde mange ulike grønnsaker, frukt, edamamebønner og linser som ga god struktur og variasjon i retten, men den var kanskje litt i søteste laget?

Hvor sunt er det?

Felles for alle disse tre rettene er at de har en nokså høy andel grønnsaker, særlig kikertsuppen som inneholder totalt 75 prosent grønnsaker (inkludert kikerter). Det er bra og gjør disse måltidene til en lettvint måte å få i seg litt ekstra grønt på.

Kun én av de tre ferdigrettboksene jeg har testet har nøkkelhullsmerket (gulrotsuppen). Den indiske kikertsuppen inneholder faktisk mindre mettet fett, mindre sukkerarter, mer kostfiber og mer proteiner enn gulrotsuppen, men saltinnholdet er ørlite for høyt for at den kan få nøkkelhullet (0,93 mot krav om maks 0,8 gram salt per 100 gram). Jeg mener likevel at den indiske kikertsuppen er sunnere (mer næringsrik) enn gulrotsuppen. Med tanke på at den har en høyere grønnsaksandel, mer fiber og proteiner, vil den også oppleves som noe mer mettende til tross for et nokså likt energiinnhold.

Avkrefter myte: Det er ikke for mye sukker i frukt

Veggie box sweet chili har mange bra grønnsaker og belgfrukter, men den inneholder dessverre mye tilsatt sukker. Andel tilsatt sukker er ikke oppgitt, men kommer som ingrediens nummer tre på lista, før 7 prosent edamamebønner så da er det i alle fall mer enn 7 prosent sukker. Mengden enkle sukkerarter er 11 gram/100 gram, men en liten del av dette kommer fra frukt og mais i retten. Jeg kan ikke dermed trekke den konklusjonen at retten inneholder 11 prosent tilsatt sukker, men det er i alle fall et sted imellom 7 og 11.

Porsjonene er nokså små og to av suppene har såpass lavt energiinnhold at de alene kun vil holde som et mellommåltid eller lite kveldsmåltid. Skal du ha dem til lunsj så bør du ta et rundstykke eller noe annet til slik at det metter mer. Veggie box sweet chili har omtrent dobbelt så høyt energiinnhold som suppene, og kan fint fungere som en lett lunsj med for eksempel en frukt eller en yoghurt til dessert.

Prøv disse: Enkle og raske cottage cheese-pannekaker

Jeg pleier å ta med meg lunsjmatpakker i ulike varianter på jobb, så jeg er nok ikke hovedmålgruppen for disse lettvinte smårettene fra Fjordland. Jeg ser likevel ikke bort fra at jeg kan ta med meg en slik liten boks fra butikken hvis jeg har planlagt litt dårlig en dag. Da blir det nok i så fall kikertsuppen som blir med meg i handlekurven.

Næringsinnhold:

• Ginger and carrot soup box:
Per 100 g: 58 kcal, 2 gram fett hvorav 0,8 gram mettet fett, 8,6 gram karbohydrat hvorav 4,5 gram sukkerarter, 0,8 gram protein, 1,7 gram kostfiber og 0,8 gram salt.
En porsjon (280 g): 163 kcal, 5,6 gram fett, 24 gram karbohydrat, 2,2 gram protein, 4,8 gram kostfiber og 2,24 gram salt. Retten har 53 prosent grønnsaker.
– Lavest kaloriinnhold og proteininnhold av alle rettene.

• Indian chickpea soup:
Per 100 g: 61 kcal, 0,8 gram fett hvorav mettet fett 0,1 gram , 9,4 gram karbohydrat hvorav 3,3 gram sukkerarter, 2,6 gram protein, 2,8 gram kostfiber og 0,93 gram salt. En porsjon (280 g): 171 kcal, 2,3 gram fett, 26 gram karbohydrat, 7,3 gram protein, 8 gram kostfiber og 2,6 gram salt. Retten har 75 prosent grønnsaker.
– Høyest innhold av kostfiber av rettene.

• Veggie box sweet chili:
Per 100 g: 116 kcal, 0,7 gram fett hvorav 0,1 gram mettet fett, 23 gram karbohydrat hvorav 11 gram sukkerarter, 3,3 gram protein, 2,2 gram kostfiber og 0,9 gram salt.
En porsjon (270 g): 314 kcal, 1,9 gram fett, 62 gram karbohydrat hvorav 29,7 gram sukkerarter, 8,8 gram protein, 6 gram kostfiber og 2,43 gram salt. Retten har 61 prosent grønnsaker.
– Høyest innhold av enkle sukkerarter av rettene.

Til sammenligning

Her har vi sammenligne næringsinnholdet med de andre variantene i Fjordlands box-serie. Merk at det er ulike størrelser/volum på boksene. Vi har rangert alternativene fra høyest til lavest kaloriinnhold per 100 gram.

• Pasta cheese and bacon: 190 kcal, 12,3 gram fett hvorav 6,7 gram mettet fett, 12,3 gram karbohydrat hvorav 2 gram sukkerarter, 7,1 gram protein, 0,4 gram kostfiber og 0,79 gram salt.
En boks á 270 gram gir 513 kcal, 33,2 gram fett hvorav 18 gram mettet fett, 34,4 gram karbohydrat hvorav 5,6 gram sukkerarter, 19,2 gram protein, 1,1 gram kostfiber og 2,1 gram salt. Retten inneholder ikke grønnsaker.
- Høyest innhold av kalorier, fett, mettet fett og protein blant rettene.

• Pasta and ham salad: 162 kcal, 8,5 gram fett hvorav 2,2 gram mettet fett, 14,9 gram karbohydrat hvorav 3,5 gram sukkerarter, 5,6 gram protein, 0,9 gram kostfiber og 0,79 gram salt.
En boks á 200 gram gir 324 kcal, 17 gram fett hvorav 4,4 gram mettet fett, 29,8 gram karbohydrat hvorav 7 gram sukkerarter, 11,2 gram protein og 1,58 gram salt. Retten har 24 prosent grønnsaker.

• Pasta and chicken salad: 145 kcal, 5,4 gram fett hvorav 1,4 gram mettet fett, 19,2 gram karbohydrat hvorav 4,6 gram sukkerarter, 5,8 gram protein, 1,2 gram kostfiber og 0,74 gram salt.
En boks á 200 gram gir 290 kcal, 10,8 gram fett hvorav 2,8 gram mettet fett, 38,4 gram karbohydrat hvorav 9,2 gram sukkerarter, 11,6 gram protein, 2,4 gram kostfiber og 1,48 gram salt. Retten har 25 prosent grønnsaker.

• Yellow curry: 133 kcal, 5,7 gram fett hvorav 1,4 gram mettet fett, 14,9 gram karbohydrat hvorav 2,9 gram sukkerarter, 4,7 gram protein, 1,2 gram kostfiber og 0,74 gram salt.
En boks á 270 gram gir 359 kcal, 15,4 gram fett hvorav 3,78 gram mettet fett, 40,2 gram karbohydrat hvorav 7,8 gram sukkerarter, 12,7 gram protein, 3,24 gram kostfiber og 2 gram salt. Retten har 31 prosent grønnsaker.

• Chicken and mango salad: 130 kal, 3,8 gram fett hvorav 1,7 gram mettet fett, 21,3 gram karbohydrat hvorav 5,5 gram sukkerarter, 6,3 gram protein, 2,2 gram kostfiber og 0,66 gram salt.
En boks á 200 gram gir 260 kcal, 7,6 gram fett hvorav 3,4 gram mettet fett, 42,6 gram karbohydrat hvorav 11 gram sukkerarter, 12,6 gram protein og 1,32 gram salt. Retten har 46 prosent frukt og grønnsaker.
- Lavest innhold av salt av rettene.

• Thai curry med krutonger: 125 kcal, 7,9 gram fett hvorav 4,4 gram mettet fett, 14,2 gram karbohydrat hvorav 4,7 gram sukkerarter, 0,9 gram protein, 1 gram kostfiber og 1,05 gram salt.
En boks á 280 gram gir 350 kcal, 22,1 gram fett hvorav 12,3 gram mettet fett, 39,8 gram karbohydrat hvorav 13,2 gram sukkerarter, 2,5 gram protein, 2,8 gram kostfiber og 2,94 gram salt. Retten har 36 prosent grønnsaker og er lakto-vegetarisk.
- Høyest saltinnhold og nest lavest proteininnhold blant rettene.

• Spicy tomato soup: 67 kcal, 2,2 gram fett hvorav 0,2 gram mettet fett, 9,3 gram karbohydrat hvorav 4,8 gram sukkerarter, 1,7 gram protein, 1,5 gram kostfiber og 0,8 gram salt.
En boks á 280 gram gir 188 kcal, 6,2 gram fett hvorav 0,6 gram mettet fett, 26 gram karbohydrat hvorav 13,4 gram sukkerarter, 4,8 gram protein, 4,2 gram kostfiber og 2,24 gram salt. Retten har 65 prosent grønnsaker.
- Nest høyest andel grønnsaker av rettene.

Dersom du har tips til matvarer @matspaneren kan legge under lupen så send gjerne mail til redaksjonen eller tagg #matspaneren på Instagram.