Server sjokolademousse med hjemmelaget vaniljesaus og friske bær.

Sjokolademousse uten sukker

Publisert: 2022-11-21 16:28

Matblogger Linda Stuhaug viser hvordan du kan lage sjokolademousse med sukkererstatning.

– Dette er faktisk en av de aller første sukkerfrie oppskriftene jeg eksperimenterte med og lagde tilbake i 2010, forteller matblogger Linda Stuhaug.

Helt siden da har sjokolademoussen fulgt henne og endt opp i den nyeste boken «Sunnare søtsaker» og som hun deler med Vektklubbs lesere.

– Oppskriften er en favoritt hos både meg og følgerne mine, forteller hun.

Helt siden 2013 har hun delt sukkerfrie og sunnere alternativer til søtsaker, på egen blogg, sammen med hjemmelaget og tradisjonstik mat.

Luftig og sukkerfri sjokolademousse

Til 4 porsjoner trenger du:

  • 200 g gresk yoghurt, naturell yoghurt, kesam eller vaniljekesam
  • 30 g kakao
  • 45 g Sukrin eller Finesse
  • 2 gelatinplater
  • 3–4 ss kokende vann
  • 2 eggehviter
  • en god klype salt

Slik gjør du:

  1. Bland sammen yoghurt eller kesam, kakao og søting i en bolle.
  2. Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. I mellomtiden stivpisker du eggehvitene til et luftig, hvitt skum med miksmaster. Du skal kunne snu bollen opp ned uten at eggehvitene sklir ut.
  3. Klem ut vannet av gelatinplatene. Smelt de i 3–4 ss kokende vann og rør til gelatinen er oppløst.
  4. Rør inn i yoghurtblandingen.
  5. Til slutt vender du inn dei stivpisket eggehvitene med en slikkepott. Hell sjokolademoussen i ei skål eller 4 porsjonsformer og sett i kjøleskapet.
  6. Den er klar til å spises etter cirka 4 timer, men kan fint stå noen dager. Server gjerne med friske bær og hjemmelaget vaniljesaus.

Tips
Tilsett gjerne grovhakket sjokoladebiter i sjokolademoussen for en ekstra luksuriøs variant.

Se næringsutregning av oppskriften her (kun for Vektklubb-medlemmer)

Annonse

Gå ned i vekt på den sunne måten!

Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.

Du kan nå betale med

*Samtlige medlemskap fortsetter å løpe etter valgt innmeldingsperiode. Medlemskapet løper inntil du selv sier det opp.

  • strex
Vektklubb er en tjeneste eid av VG
Ansv. redaktør og adm. direktør: Gard Steiro
Nyhetsredaktør: Tora Bakke Håndlykken
Utviklingsredaktør: Øyvind Brenne
Redaktør Feature/VG+: Jane Throndsen
Politisk redaktør: Hanne Skartveit
Her finner du #vgvektklubb
Ansvarlig journalist: Elisabeth Stigum
Kopiering av materiale fra VG og Vektklubb for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.
© 2022 Verdens Gang AS
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her