Matspaneren: Havregrøt fra Fjordland

Havregrøt gir deg en super start på dagen og holder deg mett lenge!<br />

Vi adopterer stadig kostholdstrender fra andre land, og kanskje særlig fra USA. Denne gangen er det «steel cut» havre, eller kuttet havre på godt norsk, som er blitt en aldri så liten trend. Jeg registrerte at Tine brukte kuttet havre i sin havregrøt i 24-serien, og nå har Fjordland kommet med en ferdig havregrøt med denne kuttede havren. I USA er det mange kaféer og restauranter som har kastet seg på grøttrenden og serverer langtidskokt grøt på kuttet havre med ulikt tilbehør. Kanskje får Oslo også snart sin første «grøtkafé» eller «grøtbar»?

Havre er helsemat

Havre er en næringsrik og sunn kornsort som blant annet inneholder løselige fibre kalt betaglukan. Disse fibrene bidrar til et langsommere opptak fra tarmen. Det betyr at blodsukkeret stiger saktere og du holder deg lenge mett. Betaglukaner kan også dra med seg noe kolesterol ut fra tarmen og kan dermed bidra til et lavere kolesterol dersom du benytter havre regelmessig.

Hva betyr steel cut?

Ettersom havre inneholder en del fett som har lett for å harskne må den gjerne behandles for å øke holdbarheten før den når oss forbrukere i butikken. De havregrynene vi er mest kjent med er dampet og valset flate. Kuttet havre (steel cut) er hele gryn som kun er kuttet i to eller tre biter. Dette gjør at grynene får en større tyggemotstand og en litt annen konsistens enn flate små havregryn. Det er mulig at noen av næringsstoffene er litt bedre bevart ettersom den kuttede havren ikke er varmebehandlet, men dette har jeg ikke klart å finne noe godt svar på.

Kuttet havre kan kjøpes på nett eller i enkelte helsekostbutikker. Nå som det er blitt mer populært er det vel ikke lenge før vi finner de i dagligvarebutikken, tenker jeg.

Kuttet havre er altså mindre prosessert enn dampede og valsede havregryn. Den trenger derfor lenger koketid før den kan spises som grøt. Å koke grøt i en times tid på morgenen er det nok ikke så mange som har tid til, så da kan det være fint at Fjordland har kokt grøten for deg. Alt du behøver å gjøre er å varme opp grøten, enten noen minutter i mikrobølgeovnen eller i en kjele på ovnen.

Riktig porsjonstørrelse for deg?

Fjordland havregrøt er en passe stor porsjon som holdt meg mett fram til det begynte å nærme seg lunsjtider. Smaken er mild, rund og søtlig, selv om den ikke inneholder sukker. Kaloriinnholdet er imidlertid noe høyt for de av Vektklubb-medlemmene som skal holde seg til et lavt daglig kaloriinntak. En porsjon gir 400 kcal, og hvis du skal toppe grøten med noe frukt og nøtter blir det fort en relativt kaloririk frokost. For dere som trener mye og har et høyt kaloribehov kan den passe fint. De med lavere kaloribehov kan vurdere å bruke den som kveldsmat etter trening da den gir et fint påfyll av både energi, proteiner og langsomme karbohydrater.

Jeg valgte å toppe grøten med kanel, et halvt eple og 10 mandler, noe som ga en porsjon på nærmere 500 kcal. Med tanke på at jeg ikke hadde behov for et mellommåltid før lunsj den dagen jeg spiste havregrøten, noe jeg vanligvis har etter å ha spist to skiver til frokost, så er det ikke sikkert dagens totale kaloriinntak ble noe særlig høyere enn vanlig selv om frokosten var nokså kaloririk.

Kan lages selv

Det kan fort bli en dyr vane om du blir hekta på havregrøt med kuttet havre og skal kjøpe denne ferdig kokt. Å lage tradisjonell havregrøt på havregryn og melk er en kjapp og mye rimeligere affære. Jeg er derfor usikker på om denne havregrøten kommer til å vare lenge i Fjordlands sortiment, eller om folk flest foretrekker å koke grøten sin selv for en rimelig penge. Blir du imidlertid hekta på kuttet havre, og vil spare litt penger på å lage denne selv så må du beregne god tid, eller lage klar frokosten kvelden i forveien så den bare kan varmes opp igjen.

Næringsinnhold per 100 gram

Energi: 108 kcal
Protein: 4,6 gram
Fett: 4 gram
Karbohydrat: 13 gram
- kostfiber: 4,6 gram
Salt: 0,3 gram

En porsjon på 370 gram gir 400 kcal, 7,4 gram fett, 48 gram karbohydrat, 17 gram protein, 5,2 gram kostfiber og 1,1 gram salt.

En porsjon havregrøt lagd på 1,5 dl lettkokte havregryn og 3 dl lettmelk gir 370 kcal, 9 gram fett, 52 gram karbohydrat, 17 gram protein og 6,4 gram kostfiber.

Sammenlignet med annen havregrøt:

• 
  14 Havregrøt steel cut med kjerner/eple topping (Tine): et beger på 170 g gir 253 kcal
• 
  14 Havregrøt steel cut med mandel/blåbær topping (Tine): et beger på 170 g gir 264 kcal
• 
  Havra grøt med frø og kardemomme (Møllerens): en porsjon på 65 g tørrvare gir 226 kcal.
• 
  Bjørn havregrøt med melk (Axa): En porsjon på 60 g tørrvare gir 228 kcal.
  

Havregryn er gullkornet for deg som skal ned i vekt!

Se alle matspaner-artiklene!

Sunt eller usunt? Har du tips til andre matvarer vi bør legge under lupen? Send oss en mail, da vel!