Spar kalorier med grove og sunne gulrotvafler

Nystekte vafler smaker alltid godt. Her får du oppskrift på en sunnere og mer næringsrik vaffelvariant!

Vafler er ypperlig familiemat og elsket av både store og små.

Om du har lyst til å lage en litt sunnere variant har vi forslag til noen enkle grep du kan ta.

Den tradisjonelle røren laget på hvitt mel, sukker og smør eller seterrømme er jo selvsagt god, men kan bli en kaloririk affære om du spiser mange plater.

Matspaneren har testet: Grov vaffelmiks – overraskende sunn!

Her har Vektklubb regnet ut omtrentlig hvor mange kalorier søtt pålegg på vaffelen utgjør:

• Syltetøy (2 ss) = ca. 50 kcal
• Rømmeklatt (2 ss) = ca. 100 kcal
• Smør (1 ts) = ca. 30 kcal
• Brunost (2 tynne skiver) = ca. 65 kcal

Avhengig av røre kan en vaffelplate inneholde 150–300 kcal. Spiser man mange vafler av gangen kan det hele utgjøre mer enn en middagsporsjon.

Ta testen: Hvor mange kalorier det på fatet?

Sunne vafler

Med en enkel oppgradering av en tradisjonell vaffeloppskrift kan vaflene bli såpass sunne og næringsrike at de kan erstatte brødskiver.

Halvparten eller mer av siktet hvetemel kan byttes til grovere meltyper. Sukkermengden kan reduseres, kuttes ut eller erstattes med most banan. Smøret kan byttes ut med en mindre mengde sunnere planteolje (bruk gjerne noen som er nøytrale i smaken, for eksempel raps- eller solsikkeolje) eller lettrømme. Bruk gjerne krydder som kanel og kardemomme for mer smak.

Les også: 7 ting du bør vite om sukker

Her er en oppskrift som inneholder to ting av det vi bør spise mer av; fullkorn og grønnsaker.

Vaffeloppskriften er laget av Lotta Talbot bak instagramkontoen @spiselsktren, som hun deler med Vektklubbs lesere. Talbot er opprinnelig utdannet konditor, men brennere for å lage og dele sunne oppskrifter som passer for hele familien.

Oppskrift på Lottas gulrotvafler

Til ca. 12 vaffelplater (135 kcal per stk.):

150 gram fullkornsmel
150 gram hvetemel
5 dl melk
1dl lett rømme
1 stk. stor revet gulrot
1 stk. egg
2 ss honning
1 ts bakepulver
1/2 ts kardemomme

Slik gjør du det:

Visp alle ingrediensene sammen og la røren svelle noen minutter før steking.

Tips: Hvis du ønsker mer sødme tilsett 1 ts vaniljesukker eller litt Sukrin.

Lagre oppskrift som favoritt (kun for Vektklubb-medlemmer)

Sunnere pålegg

Og hvorfor ikke toppe vaffelen med sunnere pålegg? Her er noen kaloribesparende og næringsrike forslag:

• Hummus (2 ss) = ca. 40 kcal
• Lettere gulost (2 tynne skiver) = ca. 55 kcal
• Kylling- og kalkunpålegg (1 skive) = ca. 15 kcal
• 1/2 stk. banan = ca. 50 kcal
• Peanøttsmør (1 ss) = ca. 100 kcal

Sjekk også: Stor gjennomgang av pålegg