10 på topp: Grønnsakene barna liker best
La din sunne livsstil smitte over på familien og lær barna å like grønnsaker. Dette er ti av de mest barnevennlige grønnsakene.
Grønnsaksmos eller -puré er det perfekte tilbehøret om du ønsker å få i deg mer grønnsaker på en enkel måte.
Vi kan alle bli flinkere til å få i oss mer grønnsaker, og det trenger ikke å være så vanskelig å få det til. Helsedirektoratets anbefalinger er 500 gram grønnsaker, bær og frukt hver dag, hvor halvparten av dette bør være grønnsaker.
Fem grunner: Derfor bør du spise mer grønnsaker
Grønnsaker inneholder viktige vitaminer og mineraler kroppen trenger for å fungere.
Triks: Slik kan du spise billig og sunt
I tillegg er grønnsaker en god kilde til kostfiber og kalium. Kalium inngår i mange prosesser i kroppen og er spesielt viktig for å regulere væskebalanse og blodtrykk. Kostfiber gir deg en økt metthetsfølelse som kan hindre deg i å småspise eller overspise.
Blomkål, brokkoli og gulrot inneholder mer enn 2 gram fiber per 100 gram. Spiser du 500 gram grønnsaker om dagen kan du dekke omtrent halvparten av det anbefalte inntaket av fiber om dagen. Spiser du 100 gram brokkoli eller en porsjon brokkolipuré får du i deg en fjerdedel av det anbefalte inntaket av kalium.
Ved å lage grønnsakspureer som tilbehør til middagen kan du enkelt få i deg nok grønnsaker. Samtidig som du sparer mange unødvendige kalorier i forhold til, for eksempel, å spise ferdig potetmos du kjøper på butikken. I tillegg er disse både fargerike og spennende, og gir maten en liten ekstra piff.
TIPS: For mer smak kan du tilsette urter, hvitløk eller salt etter ønske. Dette er ikke beregnet med i kaloriberegningen.
Til 4 porsjoner, 76 kcal per porsjon
Dette trenger du:
10 gulrøtter
1 ss margarin
Slik gjør du det:
1. Kok gulrøttene
2. Hel av vannet når gulrøttene er møre (gjerne litt overkokte)
3. Ha i 1 ss margarin
4. Mos med stavmikser til blandingen blir en fin puré.
Lagre oppskriften til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)
Til 4 porsjoner, 36 kcal per porsjon
Dette trenger du:
1 blomkål
1 ss margarin
Slik gjør du det:
1. Kok blomkålen
2. Hel av vannet når blomkålen er mør (gjerne litt overkokt)
3. Ha i 1 ss margarin
4. Mos med stavmikser til blandingen blir en fin puré.
Lagre oppskriften til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)
Til 4 porsjoner, 42 kcal per porsjon
Dette trenger du:
1 brokkoli
1 ss margarin
Slik gjør du det:
1. Kok brokkolien
2. Hel av vannet når brokkolien er mør (gjerne litt overkokt)
3. Ha i 1 ss margarin
4. Mos med stavmikser til blandingen blir en fin puré.
Lagre oppskriften til senere bruk! (Kun for VK-medlemmer)
ANNONSE: I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.
Les også:
Dagbok fra leir for en sunnere livsstil (saken er åpen for medlemmer)
Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.
Du kan nå betale med
*Medlemskapet fortsetter å løpe etter bindingstiden inntil du selv sier det opp.
La din sunne livsstil smitte over på familien og lær barna å like grønnsaker. Dette er ti av de mest barnevennlige grønnsakene.
Er det en matvaregruppe vi bør spise mer av både med tanke på helsen og vekt, men også med hensyn til miljøet, så er det grønnsaker. Billig er det også, sammenliknet med kjøtt, kylling og fisk!
Bytt ut vanlig potetsalat eller loff med sunnere alternativ. Her får du syv grønnsaksbaserte retter som er perfekt tilbehør til grillmat.
Om du ønsker en lettere jul bør du fylle tallerkenen med smakfullt og næringsrikt tilbehør, tipser Vektklubb-ekspert Anette Skarpaas Ramm.
Med magert kjøtt og mye grønnsaker kan du lage en smakfull middag med luksusfølelse, uten å overstige kaloribudsjettet.
Med smarte ingredienser og riktige mengder kan du spise deg god og mett til middag og til og med avrunde måltidet med noe søtt – uten å overstige 500 kcal. Her er fem middagsforslag!