Glad i å bake?: God og saftig helgebakst med litt bedre samvittighet
Slik gjør du den søte baksten sunnere uten at det går på bekostning av smaken.
Bær er kalorifattige og stinne av sunne stoffer som er godt for kroppen.
VELKJENT KLASSIKER: Blåbær med melk, sunt magert og godt!
Magnar Kirknes / VG
Du kan trygt nyte blåbær med aller beste samvittighet selv om du prøver å passe vekten, bær inneholder nemlig veldig lite kalorier.
Ved å ta deg en bærtur, får du god mosjon, og kan fylle fryseren med bær som du kan lage fristende retter av utover høsten og vinteren.
Noen blåbær i yoghurt eller vaniljekesam gir et deilig mellommåltid. Den enkle, tradisjonelle desserten - blåbær med melk, er en klassiker som aldri går av moten. Den er jo både mager, sunn og kan være en fin avrunding på middagen hvis du har lyst på noe søtt.
Blåbær kan spises naturell, eller med melk og sukker (vi anbefaler at du er sparsom med sukkeret), du kan lage syltetøy, juice, saft eller smoothie. Blåbær smaker godt på pannekaker, vafler, lapper og i bakverk som pai, kake og muffins. Du kan drysse blåbær over grøt, frokostblanding, yoghurt, kesam eller cottage cheese. Dessuten kan du lage mange deilige desserter med blåbær.
BAKVERK: smuldrepai, byggmelslapper, grove og fine muffins og blåbærgele.
NTB Scanpix og Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Smoothies, blåbærclafoutis (fransk dessert) eller blåbærgele er noen deilige desserter du kan lage av de herlige, blå bærene.
NTB Scanpix, Opplysningskontoret for frukt og grønt, Tine.no
Blåbær er stappfulle av vitamin C og flavanoider som er et antioksidant. Jo mørkere farge bær, frukt eller grønnsaker har, desto høyere er innholdet av antioksidanter. Spesielt en type som kalles antocyanider som er kjent for å ha helsebringende effekt.
Det forskes mye på effekten av blåbær, og det sies at blåbær både kan forebygge kreft, forsinke aldringsprosessen i hjernen, senke kolesterolet, og redusere forekomsten av aldersbetingede øyesykdommer og hjertesykdom. Et velkjent kjerringråd er at blåbær er et naturlig mageregulerende middels som kan hjelpe mot forstoppelse.
Men grunnene til at mange omfavner dette viltvoksende bæret er først og fremst at det smaker utrolig godt.
*Medlemskapet fortsetter å løpe etter bindingstiden inntil du selv sier det opp.
Slik gjør du den søte baksten sunnere uten at det går på bekostning av smaken.
Har du noen bær til overs, kan du bake dem inn i deilige muffins. Denne oppskriften inneholder yoghurt og grovt mel som gjør muffinsene saftige og sunnere.
Vanlige fruktsmoothier kan være rene sukkerbomber. Tilsett nøtter, spinat og krydderurter – og smoothien din blir til en næringsbombe. Bedre for både blodsukkeret og metthetsfølelsen.
Kan du lage smoothie, kan du også lage sommerens beste og sunneste is av frukt og grønnsaker!
Vi garanterer skryt etter at du har servert denne!
Gladnyhet: Klart du kan spise dessert hver dag i hele sommer, og holde vekten - dersom du velger en frisk og fruktig variant.