Spis mer frukt og grønt!

Du lykkes bedre med å endre livsstilen i en sunn retning dersom du fokuserer på å spise mye god, fristende frukt, mener to kostholdseksperter.

- Lag deg en deilig smoothie!

Ikke tenk slanking

Men fokuser på at du skal spise mer frukt og grønt, råder klinisk ernæringsfysiolog Kirsti Bjerkan ved Aker sykehus.
- Fokuser på alt du kan kose deg med. Ikke tenk på at du skal ned i vekt i det hele tatt. Snu det hele til en positiv tanke om hva som gjør kroppen din godt. Og du vil raskt føle deg bedre når magen fylles av sunne matvarer, sier Bjerkan.
En av årsakene til at det er vanskelig å gå ned i vekt, er at man ikke greier å holde motivasjonen oppe.
- Hvis fokuset er å spise mer av fristende frukt og grønt, er sjansen for å lykkes ganske stor. Da vil du også få opplevelsen av at dette er en endring du mestrer. Det gir igjen motivasjon til å fortsette, sier Bjerkan.
Bjerkan mener det sjelden nytter å slanke seg. Det gjelder å få til varige livsstilsendringer.
- Greier du å øke inntaket av frukt og grønt, vil du automatisk redusere inntaket av mer kaloririk mat, og vekttap kan komme som en bieffekt, sier ernæringsfysiologen.
Bjerkan får støtte av Anne-Marie Aas, klinisk ernæringsfysiolog og ekspert på kostholdsendring hos diabetespasienter. Nå førsteamanuensis ved det Medisinske fakultet på universitet i Oslo (red.anm.).
- Mange av dem som er overvektige har ofte et veldig sterkt søtsug, og det er ofte det som gjør at de sprekker. Ved å fokusere på å spise mer frukt og grønt har man alltid noe søtt å ty til, uten at man får følelsen av å mislykkes, sier hun.

Spis 750 gram per dag

For å få alle de gunstige effektene av frukt og grønt er det imidlertid viktig å variere.
- Fem porsjoner a 150 gram frukt eller grønt hver dag, er det som anbefales for voksne. Det er mer enn det høres ut til, og de fleste må ta med frukt og grønt til alle dagens måltider hvis de skal nå det målet. Helst skal også tre av de fem enhetene være grønnsaker, sier Aas.

Frukt- og grøntspisere slankere enn andre

De to kostholdsekspertene understreker at rådet deres er basert på sunn fornuft og logikk.
- Men det hadde vært spennende om noen kunne gjort en vitenskapelig studie på dette, sier Aas.
Hun mener at det uansett er en fordel å øke frukt- og grøntinntaket, og er ikke redd for at rådet skal kunne gjøre situasjonen verre for overvektige.

- Vi vet fra store befolkningsundersøkelser at de som spiser mye frukt og grønt er slankere enn andre. Så det er i elle fall ingen grunn til å tro at det skal bli vanskeligere å gå ned i vekt hvis du øker inntaket av disse matvarene, sier Aas.
- I tillegg forebygger frukt og grønt alvorlige sykdommer, så her er det bare fordeler, sier Aas.

Topp ti frukt:

Frukt og grønt er nøkkelen om du vil ned i vekt. Her oppskjærte kiwier, appelsiner med cherrytomater.

Foto: Linn Cathrin Olsen

Les også:

• Sunn mat mellom måltidene
• Våre nye matvaner: dette spiser og drikker vi.