Matplan på studentbudsjett

Menyforslag som passer en student på budsjett?

Spørsmål fra medlem:

Jeg har nå vært medlem i Vektklubb noen dager. Jeg bor alene og er student så jeg har ikke så god råd. Har du noen forslag til enklere og billigere dagsmenyer?

Bruker å spise to knekkebrød med noe lett pålegg på, men blir det for lite for meg til frokost og lunsj?

Så trenger jeg noen tips til middager jeg kan lage store mengder av og fryse ned.

Hilsen Kristin

Ekspertsvar:

Hei Kristin

Menyene er ment som inspirasjon til et variert og sunt kosthold, men du trenger ikke følge menyene slavisk, du kan gjerne mikse og trikse litt selv, slik at du kan handle mat som passer studentbudsjett.

Skriv ned det du spiser i dagboken slik at du ser hvordan du ligger an i forhold til kakediagrammet og hold et øye med det totale kaloriinntaket.

Hvor mye mat du trenger til frokost og lunsj avhenger av aktivitetsnivået ditt. To knekkebrød kan være litt lite, men du kan jo ta en frukt og en lettyoghurt i mellomtiden?

Til middag kan du gjerne bruke fryste grønnsaksblandinger, det er billig og bra. Hermetiske bønner, kikerter, sopp, tomater og annet er også billig og sunt. (Hermetikk er ofte ganske salt, så ikke tilsett mye salt i maten selv.)

Kjøp fisk, kylling, rent kjøtt og karbonadedeig når det er på tilbud og frys det ned i passende singelporsjoner, det er egentlig enklere enn å lage ferdig store middagsporsjoner til frysing.

Bruk gjerne sauser på glass (pastasaus og lignende). Halve glasset er nok til en middag, resten kan stå i kjøleskapet 3-4 dager.

Lykke til videre i vektklubb.no!

Vennlig hilsen Eli Anne Myrvoll

Flere tips: Slik kan du spise sunt og billig