Nykommer: fersk, vakumpakket torsk

Publisert: 2011-06-17 13:33

Den populære salmalaksen har fått en ”torske-bror” i produktet Strøm torskefilet fra Saltstraumen. Fisken er mager og egner seg godt til grilling og ovnsbaking.

Hurtiggrillet sashimi av Strøm-torsk.

Foto: Codfarmers ASA

Torsk inneholder kun 75 kcal per 100 gram (i rå tilstand), med 0.7 % fett. Den hvite fisken er en kalorifattig og fettfri proteinkilde.
Til sammenlikning inneholder laks 181 kcal per 100 gram, med et fettinnhold på 12 %, hvorav 8,28 % er av den sunne, umettede typen.

Fersk torsk kan du kjøpe fra matvarebutikker med ferskvaredisk, fra fiskehandlere og supermarkedene Meny-Ultra og Ica som fører merkevaren Strøm. Du kan lese mer om Strøm-torsk som eies av Codfarmers ASA her.

Pris: 259 kr / kilo (Ultra per 17.06.2011).

Mesterkokk og Bocuse d'Or-vinner Geir Skeie går i bresjen for fisk på grillen.

- Det er like enkelt som å grille koteletter, men betydelig sunnere, sier Skeie som har utviklet flere grilloppskrifter med Strøm-torsk.

Vi har lagt inn de nye sunne oppskriftene fra Codfarmers i Vektklubbs oppskriftsdatabase. Dog har vi foretatt noen små endringer hva angår oljeinnhold i tilbehøret. Vi har redusert mengden olje for å tilpasse oppskriftene etter våre retningslinjer. I en av oppskriftene lages potetaioli. Her har vi redusert mengden olje fra 2 dl til 2 ss og har heller økt mengden melk. På dette har vi spart ca 1300 kcal i en oppskrift til fire personer!

1 ts olivenolje = 40 kcal
1 ss olivenolje = 119 kcal
2 dl olivenolje = 1591 kcal!!

Øverst ser du bilde av grillet torsk med paprikavinaigrette, potetaioli og fennikel. Det nederste bildet viser foliebakt torsk med nykål, reddiker og neper.

Foto: www.stromtorsk.no

Her finner du grilloppskriftene med Strøm-torsk
(kalorier per porsjon er oppgitt i parentes):

Grillet torsk med med paprikavinaigrette og potetaioli (531 kcal)

Foliebakt torsk med nykål, reddiker og neper (433 kcal)

Grillspyd med cæsar salat (356 kcal)

Grillet sashimitorsk med råmarinerte grønnsaker (208 kcal)

BBQ-røkt torsk med ertekrem og salat (435 kcal)

Her kan du se en enkel ABC-guide til perfekt grilling av fisk, med Geir Skeie!

Dårlig vær? Ingen fare, disse oppskriftene kan du lage i panne eller ovn:

Torsk med lun grønnsaks- og belgfruktsalat (456 kcal)

Torsk med tapenade og lune tomater (479 kcal)

Torsk med risotto og ovnsbakte grønnsaker (545 kcal)

Torsk (på engelsk "cod") er en av de vanligste og økonomisk viktigste av våre saltvannsfisker, og lever i Nord-Atlanteren. Torsken har en mild smak som takler mange ulike typer tilbehør og krydder.

Foto: www.godfisk.no

Annonse

Gå ned i vekt på den sunne måten!

Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.

Du kan nå betale med

*Samtlige medlemskap fortsetter å løpe etter valgt innmeldingsperiode. Medlemskapet løper inntil du selv sier det opp.

  • strex
Vektklubb er en tjeneste eid av VG
Ansv. redaktør og adm. direktør: Gard Steiro
Nyhetsredaktør: Tora Bakke Håndlykken
Utviklingsredaktør: Øyvind Brenne
Redaktør Feature/VG+: Jane Throndsen
Politisk redaktør: Hanne Skartveit
Her finner du #vgvektklubb
Ansvarlig journalist: Elisabeth Stigum
Kopiering av materiale fra VG og Vektklubb for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.
© 2022 Verdens Gang AS
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her