Matspaner: Buer ferske tacolefser

Det viktigste er hva du putter i lefsene. Men potetlefsene vil uansett være et smartere valg enn mange andre tacolefser, konkluderer klinisk ernæringsfysiolog Eli Anne Myrvoll Blomkvist. 

Buers ferske tacolefser er ikke akkurat en nyhet i butikkene, men jeg tror det er mange som ikke har sett og prøvd disse ennå. I min butikk ligger de ved lomper og pølsebrød, ikke ved tacolefsene, så det er ikke så lett å oppdage denne varianten hvis du ikke vet hva du er ute etter.

Jeg har tatt en nærmere titt på hvor sunne disse er.

Innhold:

Dette er rett og slett potetlomper i tacolefsestørrelse. Lefsene inneholder primært poteter, men andel poteter er ikke oppgitt på varedeklarasjonen. Mathis Nærby, produktutvikler i Buer, kan fortelle at potetinnholdet er cirka 66 prosent, men at det varierer noe etter vanninnholdet i potetene.

Lefsene inneholder i tillegg blant annet hvetemel, mysepulver (NB! Laktose), fiber (potetfiber og psyllium/loppefrøskall), salt og aroma. Lefsene er farget med karoten som gir en lys guloransje farge.

Matspaner om proteinrundstykker: – Bønnemelet gjør disse til et positivt tilskudd til utvalget

Hva smaker det?

Jeg er glad i potetlefser, og synes det er en god idé å bruke potetlefser eller lomper til taco. De er myke i konsistensen og behøver ikke varmes. De fungerer helt topp som de er, både til tradisjonelt tacofyll og til annet fyll som for eksempel ost og grønnsaker. Lefsene er tilsatt en aroma jeg ikke helt klarer å gjenkjenne, men som produktutvikleren hos Buer forteller at er en naturlig maisaroma.

Jeg liker disse tacolefsene, men tror det er nokså individuelt om folk liker disse eller de tradisjonelle hvetetortillaene best. I vårt hus er det mannen og jeg som foretrekker disse, mens barna er mest begeistret for hvetetortillas eller tacoskjell.

Lefsene passer også godt i nistepakken med pålegg som pesto, ost og grønnsaker.

Matspaner erte- og linsepasta: – Et sunt valg for alle

Hvor sunt er det?

Lefsene inneholder både mindre fett, færre karbohydrater og litt mindre proteiner enn tradisjonelle tacolefser, og inneholder dermed også færre kalorier per 100 gram. Kostfiberinnholdet er høyere enn i de fleste andre tacolefser, men litt lavere enn i de fullkornlefsene med høyest fiberinnhold. Saltinnholdet er lavt, noe som er positivt, da noen tacolefser kan ha et litt høyt saltinnhold.

Alt i alt synes jeg disse potetlefsene er et smartere valg enn mange av de andre tacolefsene som kan ha både lite kostfiber og mye salt.

Uansett: det viktigste er nok hva du putter oppå lefsene! Du kan gjøre tacoen sunnere ved å bruke mye grønnsaker i mange forskjellige farger, velge de letteste rømmetypene, begrense mengden ost, og velge en vegetarisk erstatning for kjøttdeig, for eksempel belgfrukter eller en av de etter hvert mange vegetarfarsene i butikken. Å bytte kjøttdeigen med fisk vil være et annet smart valg.

En av disse ferske potetlefsene veier cirka 60 gram, noe som tilsvarer størrelse og vekt på de store tortillalefsene («large tortilla» eller «wrap tortilla»). En potetlefse gir 120 kcal, mens en «wrap tortilla» gir omtrent 180 kcal, så litt forskjell er det, selv om hovedforskjellen vil ligge i fyllet.

Pris: cirka 35 kroner for en pakke med 6 store lefser, totalt 360 gram.

Matspaner om veggispølser: – Utvilsomt sunnere enn vanlige pølser

Næringsinnhold per 100 gram:

204 kcal, 2,2 gram fett hvorav mettet fett 1,1 gram, 37,5 gram karbohydrat, 6,5 gram protein, 4,5 gram kostfiber og 0,7 gram salt. En lefse à 60 gram gir cirka 120 kcal.

Sammenlignet med lignende lefser, tall per 100 gram og per lefse:

NB! Ulike størrelser på lefsene.

• Santa Maria Wrap Tortilla: 297 kcal, 5 gram fett hvorav mettet fett 1 gram, 53 gram karbohydrat, 8,5 gram protein og 1,4 gram salt (NB! Høyt saltinnhold). Kostfiberinnhold ikke oppgitt. En lefse à 62 gram gir cirka 181 kcal

• Santa Maria Medium Tortilla with Organic Whole Wheat: 292 kcal, 4,6 gram fett hvorav mettet fett 0,6 gram, 54 gram karbohydrat, 7,2 gram protein, 2,2 gram kostfiber og 1,2 gram salt. En lefse à 40 gram gir cirka 117 kcal

• Old el Paso Large Tortillas: 299 kcal, 5,2 gram fett hvorav 1,2 gram mettet fett, 53,2 gram karbohydrat, 9,1 gram protein, 0,9 gram kostfiber og 1 gram salt. En lefse à 58 gram gir cirka 173 kcal

• Old el Paso Large Tortillas Whole Wheat: 286 kcal, 6 gram fett hvorav 1,5 gram mettet fett, 46,6 gram karbohydrat, 8,3 gram protein, 3,7 gram kostfiber, og 1 gram salt. En lefse à 58 gram gir cirka 166 kcal

• First Price myke tortillalefser: 332 kcal, 8 gram fett hvorav 0,9 gram mettet fett, 54,2 gram karbohydrat, 9,3 gram protein, 2,9 gram kostfiber og 1,3 gram salt (NB! Høyt saltinnhold). En lefse à 40 gram gir omtrent 133 kcal

• Old el Paso Mexicana Street Market White Corn Tortillas: 253 kcal, 4,5 gram fett hvorav 1,2 gram mettet fett, 45,1 gram karbohydrat, 5 gram protein, 6,2 gram kostfiber (nest høyest fiberinnhold), og 2,1 gram salt (NB! Svært høyt saltinnhold).

• Rema 1000 Hvetetortillas: 327 kcal, 7 gram fett hvorav 1,2 gram mettet fett, 57 gram karbohydrat, 9,3 gram protein, 3 gram kostfiber og 0,97 gram salt. En lefse à 62 gram gir cirka 203 kcal

• Rema 1000 Fullkorntortillas: 294 kcal, 5,9 gram fett hvorav 0,9 gram mettet fett, 47 gram karbohydrat, 9,8 gram protein, 6,8 gram kostfiber (høyest fiberinnhold) og 0,84 gram salt. En lefse à 62 gram gir cirka 182 kcal.

For flere Matspanere følg @matspaneren på Instagram eller på Vektklubb.

Les også:

Kjøttfrie tacoalternativer

Matspaner om Proburger: – Usikker på om de er sunnere enn andre

Go' Morgen shake: – Inneholder litt mye tilsatt sukker til å være «et smart lite måltid»