Sukkerinnhold i yoghurt: – Ingen grunn til bekymring

Det er dessverre en misoppfatning at det er for mye sukker i yoghurt.

Tine har nettopp lansert flere av sine vanlige yoghurter på mer miljøvennlig literskartong. Yoghurten i seg selv er ikke ny, men jeg synes Tines miljøinitiativ fortjener en liten omtale, all den tid yoghurtbegre er en stor kilde til plastsøppel i norske husholdninger.

I tillegg snakker jeg snakker stadig med folk som er bekymret over det høye sukkerinnholdet i yoghurten. Det er også noen barnehager som har «forbudt» yoghurt på bakgrunn av sukkerinnholdet.

Det er på tide å se om gamle fordommer tåler dagens lys.

Er du opptatt av sunt kosthold og sunn livsstil? Sjekk ut Vektklubb der du kan få personlig vektprogram, kaloridagbok og kaloriberegnede oppskrifter.

Innhold:

Yoghurten som lanseres i én liters pappkartonger er den samme yoghurten som vi kjenner fra 4-pakninger og større plastbegre.

Det er de mest populære smakene Tine lanserer på kartong, nemlig jordbær, skogsbær, sitron/lime og vanilje, i tillegg til naturell.

De består hovedsakelig av melk med 3 prosent fett, sukker (gjelder ikke naturell som er uten tilsatt sukker), skummetmelkpulver og smakstilsetninger i form av frukt- og bærblandinger og/eller frukt- og bærjuice. I tillegg er det tilsatt yoghurtkultur for å få dette til å bli nettopp syrnet yoghurt.

Populær slankemat: Dette spiser de som vil ned i vekt

Hva smaker det?

Tine yoghurt naturell, skogsbær, jordbær og vanilje har vært på markedet i flere år og er nok kjent for de fleste. Yoghurten med sitron og lime har kommet og gått litt, i noen av sesongvariantene (8-pakninger).

Yoghurtene med tilsatt sukker og frukt- eller bærsmaker er ganske fyldige og smaker søtt, men ikke for søtt. Jeg liker godt den litt syrlige sitronvarianten, men også skogsbær har lenge vært en favoritt hos meg. Jordbæryoghurt er jeg ikke så begeistret for, men her har nok mange ulike favoritter.

Jeg liker bedre disse vanlige yoghurtene enn Tines frokostyoghurt på kartong, som er litt for flytende etter min smak.

Tidligere testet: Makrell i tomat, snacksbønner og tubeost.

Hvor sunt er det?

Yoghurt er noe jeg tenker på som en sunn matvare vi gjerne må inkludere i kostholdet. Den inneholder nemlig mange næringsstoffer som det kan være vanskelig å få i seg nok av i kostholdet, nemlig jod, B12 og kalsium.

For dem som ikke er glad i å drikke melk, kan det å inkludere yoghurt i kostholdet være en fin måte å få i seg nok av disse næringsstoffene på. Melkesyrebakteriene i yoghurt kan dessuten være gunstige for tarmfloraen vår.

Standardyoghurtene fra Tine inneholder 4-5 prosent tilsatt sukker. Tidlig på 2000-tallet hadde yoghurten 10 prosent tilsatt sukker, altså dobbelt så mye. Dessverre henger nok oppfatningen om at yoghurt inneholder mye sukker litt igjen hos folk.

Når sukkerinnholdet i dag er redusert til 5 prosent (4 prosent i enkelte smaker og i junioryoghurtene), så synes jeg ikke det er grunn til bekymring.

Jeg tenker at hvis folk er bekymret for eget, eller barnas, sukkerinntak, så er det andre steder i kostholdet man bør se etter muligheter for å redusere sukkerinntaket enn ved å kutte yoghurt.

Yoghurten er tross alt en proteinrik matvare som er en viktig del av inntaket av kalsium og jod, hos både barn og voksne.

Disse næringsstoffene får man ikke gjennom saft, brus, kjeks, kaker, sjokolade og godterier, så kanskje man heller bør bekymre seg over inntaket av slike matvarer før man arresterer yoghurten. Brus, saft og godterier er de største kildene til tilsatt sukker i kostholdet, i alle aldersgrupper.

Jeg registrerer at noen av de andre yoghurtene det er naturlig å sammenligne med (se sammenligningen nederst i saken), bruker ulike fortykningsmidler som pektin, modifisert stivelse og johannesbrødkjernemel i sine yoghurter. Én variant inneholder til og med gelatin (Yoplait). Hvis jeg har valget mellom ulike tilsynelatende like produkter, vil jeg alltid velge de med kortest ingrediensliste og færrest tilsetningsstoffer.

Dette spiser matspaneren aldri: Sukkerfri og fettfri yoghurt

Hvor bærekraftig er det?

Tine har lansert yoghurt på pappkartong, nettopp av bærekraftshensyn. Nordmenn er, ifølge Tine, opptatt av resirkulering og miljøvennlig emballasje. Så for å stramme inn bruken av plast er yoghurt på kartong et godt grep.

I Norge kaster vi 540.000 tonn med plast hvert år. Det brukes mest plast til emballasje, som utgjør 40 prosent av alt plastavfall i Norge, men kun 62 % av plastavfallet fra husholdninger er egnet for gjenvinning. Så ved at industrien tar grep for å redusere bruken av plast, vil vi også kunne redusere mengden plastavfall.

Tine yoghurt på kartong har 85 prosent mindre plast i emballasjen sammenlignet med stort yoghurtbeger i plast. Tine skriver på sine nettsider at de i 2022 reduserte plastbruken med totalt 250 tonn plast, blant annet gjennom å gå fra plastskål til pose på all revet ost. Med yoghurt på større emballasjeenheter laget av kartong skal plastbruken reduseres ytterligere.

Cottage cheese: Mager vs. original

For at bærekraftsarbeidet skal nytte, er det viktig at forbrukerne gjør sin del og kildesorterer riktig. Så skyll og tørk kartongen når den er tom, og putt den i papiravfallsdunken.

Pris:

Cirka 30–34 kroner for en kartong med 1 liter/kg yoghurt.
Til sammenligning koster skogsbæryoghurt i 4-pakning 36,50 per kilo hos Oda og 39,17 per kilo hos Meny. Skogsbæryoghurt på 500 grams plastbeger koster 39,20 per kilo hos oda.com og 47,40 per kilo hos Meny.

Yoghurten med sitron/lime og jordbær finnes kun hos Coop-kjeden. De andre skal kunne tas inn av alle butikker.

Næringsinnhold per 100 gram vare:

• Tine yoghurt naturell: 67 kcal, 3 gram fett hvorav 1,9 gram mettet fett, 5,7 gram karbohydrat hvorav 5,7 gram sukkerarter og 4,1 gram protein.
• Tine yoghurt jordbær: 80 kcal, 3 gram fett hvorav 1,9 gram mettet fett, 9,2 gram karbohydrat hvorav 9,2 gram sukkerarter og 3,9 gram protein.
• Tine yoghurt skogsbær: 83 kcal, 3 gram fett hvorav 1,9 gram mettet fett, 9,3 gram karbohydrat hvorav 9,3 gram sukkerarter og 3,9 gram protein.
• Tine yoghurt vanilje: 79 kcal, 3 gram fett hvorav 1,9 gram mettet fett, 9,3 gram karbohydrater hvorav 8,8 gram sukkerarter og 3,9 gram protein.
• Tine yoghurt sitron/lime: 83 kcal, 3 gram fett hvorav 1,9 gram mettet fett, 10 gram karbohydrat hvorav 10 gram sukkerarter og 3,9 gram protein.

Sammenlignet med lignende produkter:

Listen er ikke rangert. Næringsinnhold per 100 gram:

• Tine frokostyoghurt jordbær: 67 kcal, 1,4 gram fett hvorav 0,9 gram mettet fett, 10 gram karbohydrat hvorav 10 gram sukkerarter og 3,7 gram protein. Inneholder 5 prosent tilsatt sukker.
• Tine frokostyoghurt vanilje: 68 kcal, 1,4 gram fett hvorav 0,9 gram mettet fett, 10 gram karbohydrat hvorav 10 gram sukkerarter og 3,6 gram protein. Inneholder 5 prosent tilsatt sukker.
• Tine gresk yoghurt vanilje (på ny klemmepose): 81 kcal, 1,8 gram fett hvorav 1,2 gram mettet fett, 8,6 gram karbohydrat hvorav 8 gram sukkerarter og 7,6 gram protein. Laktoseredusert.
• Q-meieriene frokostyoghurt vanilje: 72 kcal, 2,7 gram fett hvorav 1,8 gram mettet fett, 7,5 gram karbohydrat hvorav 7,1 gram sukkerarter og 4,5 gram protein. Laktoseredusert. Tilsatt 3,8 prosent sukker. Inneholder modifisert stivelse og pektin som fortykningsmidler.
• Q-meieriene frokostyoghurt skogsbær: 74 kcal, 2,8 gram fett hvorav 1,9 gram mettet fett, 7,6 gram karbohydrat hvorav 7,1 gram sukkerarter og 4,5 gram protein. Laktoseredusert, tilsatt 3 prosent tilsatt sukker. Inneholder modifisert stivelse, pektin og johannesbrødkjernemel som fortykningsmidler.
• Q-meieriene frokostyoghurt jordbær og lime uten tilsatt sukker: 60 kcal, 2,7 gram fett hvorav 1,8 gram mettet fett, 4,6 gram karbohydrat hvorav 4 gram sukkerarter og 4,4 gram protein. Laktoseredusert. Inneholder søtstoffene aspartam og acesulfam K. Inneholder modifisert stivelse og pektin som fortykningsmidler.
• Synnøve Finden gresk yoghurt med vanilje: 84 kcal, 1,7 gram fett hvorav 1,1 gram mettet fett, 9,5 gram karbohydrat hvorav 9 gram sukkerarter og 7,7 gram protein. Innholdet av tilsatt sukker er ikke oppgitt. Inneholder modifisert stivelse og pektin.
• Synnøve Finden gresk yoghurt med jordbær: 68 kcal, 0 gram fett, 11 gram karbohydrat hvorav 9,1 gram sukkerarter og 5,9 gram protein. Innholdet av tilsatt sukker er ikke oppgitt. Inneholder modifisert stivelse og pektin som fortykningsmidler/stabilisator og natriumnitrat og sitronsyre som surhetsregulerende midler.
• Yoplait double 0 yoghurt uten tilsatt sukker: 41 kcal, 0,1 gram fett hvorav 0,1 gram mettet fett, 5,7 gram karbohydrater hvorav 5,7 gram sukkerarter og 4,2 gram protein. Inneholder søtstoffene sukralose og acesulfam K. Inneholder gelatin som fortykningsmiddel/stabilisator.
• Rørosyoghurt jordbær og rabarbra: 88 kcal, 3 gram fett hvorav 1,9 gram mettet fett, 11 gram karbohydrater hvorav 11 gram sukkerarter og 4,2 gram protein. Inneholder 5 prosent tilsatt sukker.
• Oatly havregurt med jordbær (havreyoghurt): 101 kcal, 3,2 gram fett hvorav 0,3 gram mettet fert, 16 gram karbohydrat hvorav 9,3 gram sukkerarter og 1,4 gram protein. Inneholder 5 prosent tilsatt sukker. Inneholder potetstivelse, modifisert potetstivelse og maisstivelse som fortykningsmidler/stabilisatorer. Er tilsatt vitaminene B12 og D.
• Naturli’ Joe’Kurt jordbær (mandelbasert yoghurt): 69 kcal, 1,9 gram fett hvorav 0,2 gram mettet fett, 11,8 gram karbohydrat hvorav 7,9 gram sukkerarter og 1 gram protein. Inneholder maisstivelse, potetstivelse og pektin som fortykningsmidler/stabilisatorer. Inneholder kalsiumkarbonat som surhetsregulerende middel. Tilsatt kalsium, vitamin D, vitamin B12 og B2.
• Skyr jordbær og lime (uten tilsatt sukker): 58 kcal, 0,2 gram fett hvorav 0,1 gram mettet fett, 4 gram karbohydrat hvorav 4 gram sukkerarter og 10 gram protein. Laktoseredusert. Inneholder søtstoffene aspartam og acesulfam K.

Tips matspaneren

Dersom du har tips til matvarer @matspaneren kan sette under lupen så send gjerne mail til redaksjonen eller tag #matspaneren på Instagram.