Fast i fisken med frossenfisk: Fast i fisken med frossenfisk

Kombiner sei og torsk med gode grønnsaker om du trenger å forbrenne ekstra fett etter desemberutskeielsene. Het får du tre slankende oppskrifter.</p><p> 

KALDT VANN: - Frossen fisk er enkelt å bruke til hverdags og tiner raskt. Ha gjerne hele pakken i kaldt vann for å tine den, sier Ingeborg Moe i Eksportutvalget for fisk.

Tom Benjaminsen

I frysedisken finner du både sei, torsk og laks som alle er godt egnet til en rask og god hverdagsmiddag.

- Den som vil ned i vekt, bør velge de magre torskefiskene, som torsk, hyse, lyr, sei, og skalldyr som reker og blåskjell, sier Ingeborg Moe, rådgiver for mat og ernæring i Eksportutvalget for fisk.

Sei og torsk er magre fisker med lite fett, men det som er av fett, er flerumettet og rikt på omega-3-fettsyrer.

- En kombinasjon av sei eller torsk og gode grønnsaker er derfor velegnet om du trenger å forbrenne litt ekstra fett etter julens utskeielser, sier Moe.

- Blåskjell har et høyt innhold av mineraler og sporelementer. Vinterstid er de på sitt beste, fylt til randen. I tillegg bør du velge fet fisk som laks, sild og makrell jevnlig.

De norske, offisielle kostrådene anbefaler et minimum fiskeinntak tilsvarende to-tre middagsporsjoner i uken.

- Spis fet fisk til middag én gang per uke, på brødskive eller i salat til lunsj, anbefaler Moe.

Les også:Timeplan for et sunnere liv

- Laksen er svært fet, men på viktig fett som er rikt på omega-3-fettsyrer og vitamin-D. Både laks, sei og torsk har et rikt utvalg av viktige mineraler og vitaminer, som vitamin D, selen og jod.

Dekker alle behov

- Daglig fiskeinntak kan dekke alle kroppens næringsbehov, bortsett fra vitamin C og karbohydrater, sier Moe.

De sunne karbohydratene får du lett gjennom grønnsaker og grove kornprodukter.

- Velg fargerikt og variert fra grønnsaksdisken for å få vitamin C og litt karbohydrater, lite energi og mye metthet. Det gir også variasjon i fiskemåltidene. Samtidig vil det supplere med næringsstoffer som det er lite av i sjømaten, sier Moe.

Her får du tre spennende og sunne fiskeretter:

TORSK MED SOYA, CHILI OG NUDLER

OVNSBAKT SEIFILET MED PERSILLE OG GRESSLØK

LAKS I OVN