Kalorifattig pizza med blomkålbunn

Selvfølgelig kan du spise pizza selv om du slanker deg!<br />

Ikke bare er denne pizzaen mager og kalorifattig, den er i tillegg kjempesunn og full av grønnsaker.

Om du bruker samme pizzafyll som meg og deler den ferdige pizzaen i fire, så gir en bit cirka 130 - 150 kcal.

Å lage pizzabunn av blomkål er blitt veldig populært, men det som går igjen i forskjellige oppskrifter er at bunnen er stinn av ost. Da kan deigen ende opp med å gi mer kalorier enn en vanlig grov pizzabunn laget på mel.

Jeg ville derfor eksprimentere med å bytte ut osten med mager kesam for å gjøre den magrere, og resultatet ble en proteinrik snadderpizza.

Jeg er ganske sikker på at bunnen blir mer crispy med ost, men både smak og konsistens fungerte helt supert for meg.

Til én raus porsjonspizza trenger du:

Bunn:

• 325 gram blomkål
• 2 eggehviter
• 2-3 ss kesam
• Krydder etter ønske. Jeg brukte blant annet hvitløk, salt, pepper, kummin og pizzakrydder.
  

Slik gjør du det:

Kutt opp blomkålen i en foodprosessor til den ligner mer på ris. Kok blomkålen i mikro på full effekt i 6-7 minutter slik at den blir kokt.

Tilsett de andre ingrediensene og bland alt sammen.

Smør utover en bakeplate dekket med bakepapir. Hele pizzabunnen gir kun 135 kcal.

Stek bunnen i ovn på 210 grader i cirka 20-30 minutter.

Smør en blanding av tomatpuré, hermetisk tomater og ønsket krydder utover bunnen.

Nå er det fyllet som vil avgjøre hvor sunn pizzaen din skal være.

Stines forslag til pizzafyll:

• 110 gram kalkunstrimler
• 100 gram karbonadedeig
• Paprika
• Mais
• Rødløk
• Lett gulost
  

Ha pizzaen i ovenen igjen og la den stå til osten har smeltet.

I tillegg hadde jeg en liten kladd kesam som pizzadressing. Totalt gir hele pizzaen ca 515 - 565 kcal, som er godt innenfor hva Vektklubb regner som en middagsporsjon.

Nyt med god samvittighet!

Sammenlignet med annen pizza:

• Dolly Dimples pizza, (1/3 stor pizza med tykk bunn) = 882 kcal
• Peppes pizza (1/3 stor pizza med tykk bunn) = 861 kcal
• 7Eleven (to pizzabiter) = 890 kcal
• Grandiosa original: 1/2 pizza = 644 kcal, 1 hel pizza = 1287 kcal.
  

I Vektklubb.no får du hjelp til å balansere energiinntak og energiforbruk, slik at du kan lykkes med vektreduksjon og å holde vekten stabil etter vektnedgangen.

Sniktitt på Vektklubb.no og bli medlem her.

Les også:

• Spekeskinkesnacks til under 100 kcal
• Helt på bærtur
• 
  Spar kalorier når du spiser ute