Sunn og enkel kjøleskapsgrøt med vaniljesmak

Her er frokosten som står klar og venter på deg før du har stått opp.

Helsefordelene ved å spise havregryn er mange. De små grynene er fulle av fiber, karbohydrater, proteiner og sunt flerumettet fett. Havregryn, enten lettkokte eller store, er hundre prosent fullkorn, og en matvare som knapt er bearbeidet. Kjøleskapsgrøt kan derfor være et sunnere valg sammenlignet med søtede frokostblandinger.

Matspaneren tester frokostkuler: – Nøkkelhull, men ikke sunt

For å spare tid om morgenen kan du la grøten lage seg selv i kjøleskapet over natten. Bland sammen havregryn, og gjerne litt frø og nøtter, med dobbel mengde væske i en lufttett beholder. Du kan bruke vann, melk, juice, syrnet melk, yoghurt eller alternativer til meieriprodukter. Om morgenen topper du den kalde grøten med det du liker av frukt og bær.

Oppskrift på Lottas kjøleskapsgrøt:

Oppskriften er laget av Lotta Talbot som er utdannet konditor og opprinnelig kommer fra Drøbak. De siste årene har hun bodd i Nederland med mann og barn, før hun nå er hjemme i Norge igjen. På fritiden deler hun sunne oppskrifter på Instagram som @spiselsktren.

Til 1 porsjon, cirka 375 kcal:

2 dl melk
2 dl havregryn
2 ss vaniljekesam eller vaniljeyoghurt

Slik gjør du det:

Bland alt sammen og la stå i kjøleskapet over natten.

Se næringsfordeling her (kun Vektklubbmedlemmer)

Forslag til topping:

Her er det bare fantasien som setter grenser, men velg gjerne frukt og bær etter sesong. Jordbær i juli, bringebær i august, norske epler i september.

• Frukt og bær. På bildet har Lotta brukt blåbær, bringebær, granateplekjerner, eple og mynte.
• Nøtter eller en skje nøttesmør.
• Ekstra frø, kjerner eller chiafrø.
• Cottage cheese.
• Lettsyltetøy eller rørte bær.

Flere oppskrifter på kjøleskapsgrøt (kun for Vektklubbmedlemmer):

• Kjøleskapsgrøt med dadler og yoghurt naturell (300 kcal)
• Kjøleskapsgrøt med syrnet melk, nøtter og bær (320 kcal)
• Kjøleskapsgrøt med mandelmelk, muskat og honning (265 kcal)
• Kjøleskapsgrøt med chia, jordbær og honning (385 kcal)
• Kjøleskapsgrøt med chia, melon, ananas og kokos (325 kcal)