EN NEVE OM DAGEN: Nøtter inneholder sunne fettsyrer og kan derfor spises hver dag, men bare pass på mengden.

Sunne kaloribomber

Publisert: 2018-09-06 16:16

Det er ikke alle matvarer som er usunne selv om de er kaloriirike.

I et variert kosthold er det en rekke matvarer som man bør inkludere til tross for at de har mye energi (kalorier).

– Nøtter er et godt eksempel på det, de er proppfulle av sunne fettsyrer og vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Man bør derfor inkludere nøtter i kostholdet, men være litt oppmerksom på mengden, forklarer klinisk ernæringsfysiolog og matspaner for Vektklubb, Eli-Anne Myrvoll Blomkvist.

– En liten neve nøtter hver dag er nok, legger hun til.

Planteoljer, frø, oliven, fet fisk, korn og gryn og noen typer frukt er andre kaloririke matvarer, som også er næringsrike.

– De inneholder en rekke nyttige næringsstoffer og kan ha en positiv effekt på helsen, forklarer Myrvoll Blomkvist.

Derfor trenger man ikke kutte dem ut, tvert imot anbefaler Helsedirektoratet i sine kostråd at man spiser både frukt, plantebaserte oljer og myk margarin, frø og grove kornprodukter, blant annet.

De siste årene har oppskrifter basert på dadler og nøtter også blitt mer og mer populære. Du finner for eksempel dadler i stedet for sukker i flere varianter av energikuler.

SUNN ENERGI: Energikulene til Ellen Knutsen er laget med både dadler og nøtter. De er derfor mer næringsrike enn sjokoladekuler med sukker og mel.

Den kliniske ernæringsfysiologen forklarer at dadler inneholder mye sukkerarter, men i motsetning til rent sukker som ikke inneholder næringsstoffer utover sukker, så inneholder dadler mye kostfiber og en del mineraler som jern, kalium, magnesium og kalsium.

– En kake basert på dadler og nøtter i stedet for sukker og hvitt mel vil derfor være et mer næringsrikt alternativ til vanlige kaker, selv om kaloriinnholdet er høyt, forteller hun.

Disse kaloririke matvarene kan du spise med god samvittighet, i fornuftige mengder:

Frukt:

Klinisk ernæringsfysiolog Myrvoll Blomkvist forklarer at frukt som druer, banan, mango og ananas er kaloririke sammenlignet med mye annen frukt, men de har en annen sammensetning av vitaminer og mineraler, og bør få en plass i kostholdet for å gi tilstrekkelig variasjon.

Avokado er ifølge Opplysningskontoret for Frukt og Grønt noe av det sunneste man kan spise med mye umettet fett, folat og kalium.

NYT: Avokadotoast, her fra Atelier September i København, har også sin plass i et næringsrikt kosthold.

Oljer og margarin:

Oljer og myk margarin inneholder mye umettet fett og lite mettet fett. Både nasjonal og internasjonal forskning viser at om man bytter det mettede fettet med umettet så vil det senke risikoen for hjerte- og karsykdom, ifølge Helsedirektoratet.

Oljer kan utgjøre basen til en mer næringsrik dressing til for eksempel salat.

Nøtter:

Usaltede nøtter inneholder også mye umettet fett, som ifølge Helsedirektoratet «smører» blodårene og dermed reduserer kolesterolet. Det er fint som et mellommåltid eller hva med ristede mandler som topping til salaten?

Annonse

Bli medlem av Vektklubb

Personlig vektprogram, kaloridagbok og kaloriberegnede oppskrifter.

Frø, korn og gryn

Det er ikke noe poeng å droppe karbohydrater for kroppens del, ifølge flere eksperter. Helsedirektoratet anbefaler at man spiser grove fullkorn hver dag. Det kan komme fra havregryn, grovt brød eller fullkornpasta.

Fet fisk

Helsedirektoratet anbefaler at man spiser fisk til middag to til tre dager i uken, og i tillegg bruker fisk som pålegg. Fet fisk er rik på Omega 3-fettsyrer som er bra for forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Følg @vgvektklubb på Instagram for enkle tips og råd for en sunnere livsstil!

Les også:

Slik kan du spise billig og sunt (saken er åpen for medlemmer)

Næringsrike frokoster

Anbefaler «åtte om dagen» – så mye frukt og grønt er 800 gram

Fem grunner til å spise mer grønnsaker

Annonse

Gå ned i vekt på den sunne måten!

Med Vektklubb får du et personlig vektprogram, kaloridagbok for mat og trening, kaloriberegnede oppskrifter og artikler som motiverer til en sunn livsstil.

Du kan nå betale med

*Samtlige medlemskap fortsetter å løpe etter valgt innmeldingsperiode. Medlemskapet løper inntil du selv sier det opp.

  • strex
Vektklubb er en tjeneste eid av VG
Ansv. redaktør og adm. direktør: Gard Steiro
Nyhetsredaktør: Tora Bakke Håndlykken
Utviklingsredaktør: Øyvind Brenne
Redaktør Feature/VG+: Jane Throndsen
Politisk redaktør: Hanne Skartveit
Her finner du #vgvektklubb
Ansvarlig journalist: Elisabeth Stigum
Kopiering av materiale fra VG og Vektklubb for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.
© 2022 Verdens Gang AS
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her
Vektklubb er en del av Schibsted. Schibsted er ansvarlig for dine data på denne siden. Les mer her