Fire grunner til å velge «bliss balls» når du fyser på noe godt

Lyst på sjokolade? Disse små energikulene kan være et smart alternativ som sunnere snacks.

«Bliss balls» eller energikuler kan være redningen når det går lang tid mellom måltidene eller om du er fysen på noe godt, men likevel har lyst til å velge sunt.

Det krever litt mer arbeid å lage «bliss balls» enn å raske med seg en sjokolade, men her er fire grunner som gjør innsatsen verdt det:

1. De er proppfulle av næringsstoffer

«Bliss balls» lages ofte av en blanding av nøtter, dadler, havregryn og frø. Dette er matvarer som i seg selv inneholder mye nyttig næring som sunne fettsyrer, fiber, mineraler og vitaminer. Energikulene er kompakte og kaloririke, men kaloriene må sies å komme fra sunnere næringskilder enn for eksempel sjokolade.

2. De holder deg mett lengre

Sunne fettsyrer og høyt fiberinnhold vil gjøre at metthetsfølelsen varer lenge og sørge for en langsommere blodsukkerstigning enn om du hadde valgt en sjokolade.

3. De er mye mindre bearbeidet

«Bliss balls» trenger ikke varmebehandling eller en haug med tilsetningsstoffer. Du bare rører sammen råvarene og ruller de ut til små kuler. At mat bearbeides er selvsagt ikke «farlig», men de finnes flere grader av prosessering. Spiser man mye av mat som er kraftig bearbeidet kan det være uheldig for helsen.

4. De er enkle å lage selv

Med en kraftig foodprocessor som kan blande nøtter og får tak i innholdet selv om det er «tørt», går det raskt å mikse selve «deigen». Her brukes hovedsakelig ingredienser som vanligvis oppbevares i romtemperatur, så energikulene har relativ lang holdbarhet i en lufttett beholder. De kan også fryses, så lag gjerne en passe stor mengde når du først går i gang.

Her er fire gode oppskrifter på «bliss balls» med ulik smak:

«Bliss balls» med eple

Til 12 stykk, cirka 90 kcal per kule:

1 stk. eple
100 g havregryn
50 g gresskarkjerner
5 stk. dadler
1 ss kokosolje
1 ss chiafrø
1 ts. kanel
kokosmasse til rulling

Slik gjør du det:

1. Del eplet i biter (behold skallet på).
2. Fjern steinene fra dadlene.
3. Bland alle ingrediensene i en foodprosessor.
4. Rull kuler på cirka 30 gram per stykk. Rull kulene i kokosmassen.

Oppbevares i kjøleskapet. Kan også fryses.

Se næringsfordeling i oppskriften (kun Vektklubb-medlemmer)

Bliss balls med pistasj

Til 25 stykk, cirka 40–60 kcal per kule:

100 gram dadler uten stein
80 gram nøtter (f.eks. peanøtter eller valnøtter)
50 gram havregryn (eller bare mer nøtter)
2 ss kakao
eventuelt litt vann
hakkede pistasjnøtter og kakao til rulling

Slik gjør du det:

1. Det er lurt å bløtlegge dadlene i litt vann så de blir mykere.
2. Ha deretter nøtter og gryn i en foodprosessor, eller bruk en kraftig stavmikser.
3. Når alt er most tilsetter du dadlene.
4. Rull i hakkede pistasjnøtter eller kakao eller bare holde det enkelt.

Oppbevares i kjøleskap eller fryser.

Lagre oppskrift som favoritt (kun for Vektklubb-medlemmer)

Energikuler med peanøtter og kokos

Supre i matpakken eller når du er småsulten. Oppskrift og fremgangsmåte finner du her.

Sjokoladekuler med dadler og mandler

Med deilig smak av sjokolade. Se oppskriften her.